花生和黄豆做的豆浆,味道很香。花生中含有大约百分之五十的脂质,百分之二十五的蛋白质,百分之二十五的维生素B1,维生素B2及维生素E等多种维生素。花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸,其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸,花生中含有多种蛋白质。
制作方法:
准备黄豆和花生,放入杯中洗净。放入豆浆机,加入适量的水。按上开始键。大约15分钟即可完成。
黄豆和玉米可以同时食用的,而且两种食物都是营养价值很高的食物,如果把黄豆和玉米同时当做早餐的话不仅能补充营养,还能补充一天的能量,所以可以放心搭配。
大豆(学名:Glycinemax(Linn.)Merr.)通称黄豆。豆科大豆属一年生草本,高30-90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形,纸质;总状花序短的少花,长的多花;总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花;苞片披针形,被糙伏毛;小苞片披针形,被伏贴的刚毛;花萼披针形,花紫色、淡紫色或白色,基部具瓣柄,翼瓣蓖状。荚果肥大,稍弯,下垂,黄绿色,密被褐黄色长毛;种子2-5颗,椭圆形、近球形,种皮光滑,有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月,果期7-9月。
1、观色泽:先观察大豆的外皮色泽,如果外皮色泽光亮、皮面干净、颗粒饱满且整齐均匀就是好大豆。相反,若色泽暗淡、无光泽则为劣质大豆。
2、看脐色:大豆的脐色是鉴别质量的重要标准之一,脐色一般可分为黄白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五种。黄白色或淡褐色的质量较好,褐色或深褐色的质量较次。
3、观肉色:咬开大豆,察看豆肉,深黄色的含油量丰富,质量较好。淡黄色含油量较少,质量差些。
4、看水分:取一粒生大豆用牙齿咬,发声清脆或碎粒的,说明大豆干燥,质量佳,反之,如果很软,则说明大豆受潮了。
1、打豆浆可以放干玉米粒,但需要和黄豆一起提前浸泡一晚上。
2、主料:干玉米粒40克,黄豆40克,水800ml,白砂糖1小匙。
3、做法:干玉米粒和黄豆洗净,提前浸泡一个晚上。将泡发的玉米粒、黄豆放入豆浆机中。按豆浆键,约15分钟待豆浆机发出“嘀嘀嘀”提示音,切断电源即可。将热玉米豆浆就完成了。
黄豆和山药可以一起吃,对人体没有什么影响,而黄豆和山药二者都含有丰富的优质蛋白质,并且种属不同,可以起到蛋白质互补的作用,促进身体对蛋白质的吸收利用,因此在生活中可以经常吃一点黄豆和山药。
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