1：牛排店的黑胡椒酱怎么怎么制作

原料：粗胡椒粒1哗憨糕窖蕹忌革媳宫颅00克，洋葱100克，蒜蓉，姜蓉各10克，料酒5克，酱块30克，辣椒油15克，白糖，盐、水淀粉各适量。做法：1、洋葱洗净后沥干水分，切至碎末状，粗胡椒粒磨碎待用。2、锅置火上，放入适量油烧热，放入洋葱末，蒜蓉，姜蓉炒香，再加入除水淀粉、碎胡椒粒外的所有材料，煮开后转小火熬煮。3、待材料煮至软烂时，加入碎胡椒粒一同煮至入味，待汤汁渐渐收干时，加入水淀粉勾芡即可。

2：做好的草莓酱怎么存放

将存放草莓酱的容器消毒，熬制草莓酱的过程中可适当地放些柠檬汁进去，草莓酱凉透后装入瓶中，轻磕瓶身几下让草莓酱之间没有气泡空隙，在上面浇上一层蜂蜜，瓶口用保鲜膜覆盖一层，然后再盖紧瓶盖，放入冰箱内保存，取食时要用无油无水的勺子。

3：西红柿酱怎么保存

1、吃前预处理，西红柿酱开罐后，先在锅内蒸一下，并用无油腻勺子取酱。这样，吃剩下的西红柿酱便可以保存较长时间。

2、在西红柿酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。

3、食盐+香油。在每次食用后都向罐内撒些食盐、滴些香油，便能有效的抑制西红柿酱中细菌的繁殖而延长存放时间。

4：鸡蛋酱怎么炒

用料：甜面酱２袋、鸡蛋２个、油、小香葱２根。

1、准备材料鸡蛋打散，加入小香葱葱花。加入少许的水，搅打均匀酱倒入碗里，加入少许清水，混合均匀。

2、锅里倒入油，比平时炒菜多一些。烧热，倒入鸡蛋炒熟，用筷子快速的滑开倒入酱汁拌匀，关火出锅即可。

5：大酱怎么炒

1、猪肉切丁，大葱切碎，用三个鸡蛋搅拌成鸡蛋液。

2、锅中放油，炒肉丁，肉发白时把肉拨到一边，倒入鸡蛋液，先不要炒散，让鸡蛋发起来。

3、鸡蛋蓬松后，炒散加葱花，不断翻炒。

4、加入黄豆酱，加一小碗水，两勺白糖，收汁即可出锅。