对于女性来说,红豆尤其适合。红豆富含铁质,有补血的作用,是女性生理期间的滋补佳品。按照日本的传统,在女儿月经初次来潮时,母亲都会煮上一锅红豆饭,除了有祝福女孩长成女人的意义之外,也有补充经期营养、预防缺铁性贫血的实质效果。
中国人素有吃豆的习惯,像红豆、绿豆及其豆制品已是人们餐桌上的常客。红豆、绿豆虽然同为人类健康的卫士,但性情却不完全相同,方可根据各自的身体状况药食两用,加以调理,以达事半功倍之效。
中医认为,红豆性平,味甘酸,无毒,有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能,特别适合各种水肿病人的食疗。现代研究发现,红豆中也含有一种皂甙类物质,能促进通便及排尿,对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。 而绿豆味甘、性寒,具有清热解毒、消暑止渴的作用。
1、喝红豆汤是可以减肥的,不但能减肥还给身体补充了营养成分,红豆汤内含有了皂角甙,对肠胃有一定的刺激,达到了利水消肿的作用。
2、适当的多喝些红豆汤,不但可以达到减肥瘦身的效果,还可以起到美容美颜的效果,吃一小碗红豆汤就会让人产生饱腹感,不过加糖时一定要注意,加糖过量容易引起肥胖。
准备食材:红豆,薏米,陈皮,冰糖。
先把红豆和薏米淘洗干净用清水浸泡数小时,陈皮用流动水洗净待用。
红豆薏米捞起加入电压锅,注入清水。
倒入陈皮。
加入冰糖。
通电调到豆类挡即可。
等排气完打开即可食用。
等凉透后进冰箱冷藏后味道更佳。
冰糖味甘,性平,无毒。【归经】入脾、肺二经。【功用主治】补中益气,和胃润肺。止咳嗽,化痰涎。红豆含有丰富的蛋白质、钾、赖氨酸、B族维生素及多种矿物质。红豆汤的功效主要包括:1、利尿、消肿、促进心脏活化功能;2、减少脂肪囤积,帮助身体排水,改善脸部浮肿或下半身水肿型肥胖;3、改善肠道蠕动,清除肠内废物,防治便秘;4、清热解毒、健脾益胃、利水消肿。冰糖加入红豆汤中不仅可以调节味道,还可以将红豆汤的功效引入脾肺中,使红豆汤的功效更好的发挥。因此,红豆汤里可以加冰糖。
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