一)木须肉的做法最正宗的做法

木须肉的做法如下：

1、猪里脊肉洗净，里脊肉切薄片，调入食盐、白糖、胡椒扥、淀粉腌制10分钟；

2、将甜椒切成小块，姜切末，大葱切段；

3、东北黑木耳25克；黑木耳泡发12小时以上，洗净去缔摘成小朵沥干水分；

4、锅内放油，烧热，油热下蛋液，蛋液遇热油膨胀，这时快速滑炒两下就盛出；

5、锅里留底油，油热下调好味的肉片翻炒；

6、当肉片变白断生时，调入生抽和料酒；

7、加入木耳略炒、加入炒好的鸡蛋、甜椒、香葱快速翻炒，调入适量的盐；

8、出锅时滴几滴香油，快速翻炒起锅即可。

二)木须肉做法

1、食材准备：

猪瘦肉150克、鸡蛋150克、干木耳5克、黄瓜50克、盐5克、酱油3克、料酒5克、油80克、香油少许。

2、做法步骤：

（1）将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。

（2）干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝。

（3）炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的“木须”。

（4）炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成熟后淋入香油即可。

三)如何做木须肉

1、先将生鸡蛋打撒下锅煮熟盛出预留。

2、将土豆去皮切条放到水里预留。

3、将黑木耳放到开水发开展泡开清洗预留。

4、生猪肉切条预留 制做：将锅内加点油，将葱蒜和丝袜高跟鞋一起放进锅内煸炒，等肉发白时，放进炒土豆丝开展翻妙，添加生抽、米酒（少量还可以没放），适度加些水，等炒土豆丝7成熟时，放进发好清洗的黑木耳和炒好的生鸡蛋，添加少量盐再次煸炒，添加少量味精，熟时淋入少量芝麻油，盛出摆盘。

四)正宗木须肉怎么做好吃

主料：鸡蛋，里脊肉，木耳，胡萝卜，黄瓜。

辅料：姜，葱，蒜，盐，胡椒粉，料酒，淀粉，鸡粉。

1、将木耳用水泡开，去蒂洗净，撕成小朵；

2、将黄瓜，胡萝卜洗净，切成2到三厘米长的a薄菱形片；

3、里脊肉切成片，加入料酒，淀粉，盐腌制十五分钟左右；

4、将鸡蛋打入碗内，放入盐，搅匀；

5、葱，姜，蒜洗净后，切片备用；

6、锅内放入油，待油温烧至七成热时，放入打好的蛋液，炒h