(一)湾仔码头水晶汤圆怎么煮

1、开水下。用旺火将水烧开后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，这样不粘锅底。

2、文火煮。汤圆入锅后，要迅速改用文火。

3、点冷水。汤圆入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。

注意事项：若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。

(二)黑芝麻汤圆怎么煮好吃

基本材料：糯米粉50克，白糖和芝麻各10克，牛奶250克。

制作方法：白糖和芝麻拌匀成汤圆馅；糯米粉加少许水调匀成汤圆料。将拌匀的馅包于汤圆中间，做成圆球型。牛奶放入锅中烧开，下汤圆煮熟即成。 煮汤圆：等锅里的水烧至翻滚，先盛出一碗水放一旁备用。将汤圆一个一个轻轻放入，盖上锅盖。约煮5到8分钟，待所有汤圆全部漂浮到上面即可，将准备好的开水往锅里倒一圈，即可以将汤圆盛出来吃。

(三)姜水汤圆怎么煮

1、鲜姜洗净，切成细丝，备用。2.将切好的鲜姜丝，放入汤锅中，加入适量的清水，移至火上烧开。

3、转小火续煮10—15分钟，视姜汁情况可适量延长煮制时间。4.将片糖放入姜汤中搅均融化，放入汤圆煮熟。

5、将姜汤和汤圆一同盛入碗中即可食用。

(四)汤圆怎么煮好吃

用料：南瓜200克、汤圆150克、冰糖适量、红茶6个。

做法：

1、把南瓜去皮去籽，切大小一样的块，红枣洗净用凉水泡再洗净。

2、锅里加水。

3、加南瓜和红枣。

4、加锅盖，把火候调到大火烧开，烧到汤汁沸腾。

5、打开锅盖，转小火煮5分钟左右南瓜大概7分熟的样子。

6、加汤圆。

7、加锅盖大火煮开，很快汤圆煮沸腾以后。

8、加冰糖。

9、转中火煮到汤圆飘起来即可。