（一）做饼干在烤箱需要多少度烤多长时间

1、用烤箱烤饼干正常需要200度烤10到15分钟，烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。

2、电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

（二）在家自己做饼干需要什么材料

饼干材料：黄油150g、砂糖140g、面粉300g、鸡蛋一个、杏仁碎四分之一杯、可可粉一汤匙半，面粉一汤匙半、牛奶1汤匙。

做法： 1、预热炉温180摄氏度。

2、面粉筛匀。

3、黄油加糖打法至乳白色奶油状。

4、鸡蛋加入黄油中略打。

5、300g面粉分两次加入黄油，先用手动打蛋机拌匀，后搓匀成粉团。

6、将粉团切成两份，一份加入可可粉，一份加入面粉，分别搓匀。

7、每份取四分之一擀成四分之一厘米厚的长方形，剩下的擀成四分之三厘米厚的长方形，放入冰箱冷冻室略微冷却大约30分钟。

8、将四分之三厘米厚的面块切成见方的长方形条。

9、将四分之一厘米厚的面皮放在底部，然后放两色相隔的饼干条，涂上少许奶，放上颜色相反的饼干条，涂奶。再放上剩余的，形成一个截面。用面皮卷起呈正方形，放入冰箱冷藏。

10、将饼团切成二分之一厘米的薄片，排在涂黄油洒面粉的烤盆里面。

11、以180度烤18分钟。之后即可食用。

（三）生燕麦片怎样做饼干

1、食材：生燕麦50g、低筋面粉200g、糖25g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、泡打粉2g；

2、首先在中粉中加入玉米淀粉，配成低粉。

3、然后加入油，鸡蛋，燕麦，泡打粉。

4、之后揉成面团。

5、擀成面片。

6、用模具压出形。

7、放到烤盘上。

8、放入烤箱180度，烤25分钟即可。

（四）怎么用电饼档做饼干

1、准备面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个，白糖50克，白芝麻适量，植物油适量；

2、先将熟鸡蛋剥掉外壳，去除蛋黄备用；

3、用勺子将蛋黄压碎，然后将面粉与玉米淀粉放入盆中混合搅拌均匀；

4、将压碎的蛋黄放入盆内，然后将白芝麻和白糖加入盆内，搅拌均匀；

5、将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水揉成面团；

6、将面团放冰箱冷藏30分钟，然后将冷冻完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状，用手轻轻压扁，做成饼