(一)星露谷物语青花鱼哪里钓

青花鱼可以在海洋钓到，但它们只有在秋冬的晴天或雨天才会出现。

晴天的出现时间为上午六点到上午十一点，雨天的出现时间为下午六点到凌晨两点，玩家要在对应的时间段内去海洋垂钓才能钓到青花鱼。

(二)青花鱼养殖方法

1、选择合适的养殖池塘

池塘要求交通便利、水源充足、水质优良、排灌畅通、加注水方便。如果是老鱼池则必须进行清理，抽水干塘，清除过多淤泥，池底淤泥小于 20 厘米；基本的生产用机械齐全，配备增氧机，投饵机按要求配备。

2、放养前清塘消毒

池塘每亩用100～150千克生石灰清塘，清塘时水深控制在0.2～0.3米，以杀灭水中的敌害生物。4天后加注过滤新水至1.5米深，在放苗前一周左右可施肥，透明度保持在25～35厘米，pH为7～8.5；要求水中溶氧量达到5毫克/升以上，最低不得低于3毫克/升。

3、苗种选择

苗种要求体质健壮、规格整齐、无病无伤、抗病能力强，要求选用正规企业生产的苗种。在充分利用水体空间和饵料(饲料)的前提下，合理选择配养品种及规格。

4、苗种放养及培育

苗种放养时应使用药物浸洗，如用3%的食盐水浸洗鱼体20～30分钟，或者用10毫克/升漂白粉或8毫克/升硫酸铜溶液浸洗20分钟左右。苗种应该在晴天气温高时放养，切忌在刮风下雨时放养。苗种放养后，早期可以利用肥水培育的浮游生物作为食物。

5、饲料投喂

一般情况下，青花鱼食物以螺蛳为主，并配以全价颗粒饲料。坚持“四定”投饵法，即定时、定位、定质、定量，根据鱼的摄食情况灵活掌握。投喂蛋白质含量为30%以上的青花鱼专用全价颗粒饲料，饲料中鱼粉比例不应低于15%。一般情况下，4－6 月，每日投饵 4 次，日投饵率为 2%～4%(4 月2%、5月3%、6月4%)；7－9月，日投饵3次，投饵率为5%～6%(7月5%、8月6%、9月5%)；10月后，日投饵2次，日投饵率约为2%。一般每次投喂以2小时吃完为准。

(三)挪威青花鱼的做法

原料：青花鱼1条、大葱1根、味淋1大匙、生抽1大匙、甜醋1大匙、老抽1小匙、盐、胡椒粉适量。

做法：

1、青花鱼去除头、肚肠，洗净切段，葱切段；

2、用盐、胡椒粉腌制半小时，冲洗干净抹干表面；

3、油锅烧热后将鱼段和葱段下锅煎至表面金黄；葱烧青花鱼；

4、淋味淋，加酱油、甜醋，倒入一小碗清水；

5、烧开后转中火煮15到20分钟；

6、烧至鱼肉入味，汤汁浓稠即可。

(四)青花鱼怎么挑选

1、看颜色外形。在挑选青花鱼时，查看其外形是否完整，无损伤无血斑，腹部无膨胀。背部孔雀蓝条纹，清晰明亮。

2、看青花鱼鱼眼。在挑选时，应查看鱼眼，新鲜青花鱼鱼眼，光洁明亮，眼白成淡黄色；不新鲜青花鱼，眼白周围很红，有血色，或者是蒙上一层糊状厚膜或污垢物。

3、看鱼鳃。在挑选时，可以稍稍打开青花鱼的鱼鳃进行查看，新鲜的青花鱼的鱼鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明，有鱼腥味儿，无异臭味。

4、按压。在挑选时，可以用手指对鱼身进行轻轻按压，新鲜的青花鱼肉质坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味，肌肉切面有光泽。

5、观鱼体。在挑选时，也可用手拎起青花鱼，新鲜的青花鱼拿起来身硬体直，若拿在手上肉无弹性，头尾松软下垂，就不够新鲜。有的鱼上市时为保鲜而放入过冰块，若鱼头尾往上翘，就仍然是新鲜的。

以上就是青花鱼怎么挑选的介绍了，希望对你有帮助。

(五)青花鱼的做法

1、材料：青花鱼(1条，430克)、柠檬(1只)、蒜(1头)、姜(3片)。

2、腌料：米酒(1汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)。

3、调味汁：海鲜酱油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、清水(1杯)。

4、调料：油(4汤匙)。

5、青花鱼去头尾，剖开剔去鱼骨，再把鱼身切成4片；柠檬洗净，切成四瓣；蒜头切片，姜剁成末。

6、青花鱼置入盘中，加入1汤匙米酒、1/5汤匙白胡椒粉和1/3汤匙盐抓匀，腌制15分钟待用。

7、取一空碗，加入2汤匙海鲜酱油、1/5汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙米酒、1/5汤匙白胡椒粉和1杯清水，调匀成调味汁。

8、烧热3汤匙油，放入大部分蒜片以小火煎至金黄色，捞起沥干油。

9、续添1汤匙油烧热，青花鱼以中火，煎至双面呈金黄色，洒入剩余的生蒜片。

10、倒入调味汁后，加盖以中火焖煮2分钟，开盖改大火收至汤汁近干，挤入柠檬汁，即可出锅。