①乌檀木菜板第一次用怎么保养

１、乌檀木菜板买回家后先清洗，清洗时用开水，因为乌檀木菜板表面在出厂时打了一层蜡，要把两面的蜡都洗掉。洗好后再用浓盐水浸泡１小时，盐是吸潮的，可以防止乌檀木菜板干燥开裂。

２、将洗好的乌檀木菜板凉干后，再处理热胀冷缩的问题。方法是在乌檀木菜板中间钻个孔，直径约５毫米到１０毫米，用小木条塞住这个孔就可以了。

３、防潮和热胀冷缩处理好后，还要给乌檀木菜板涂一层用，要将食用油烧开，用热油均匀地淋在上面，让乌檀木菜板和油充分接触。然后凉干，让油被乌檀木菜板吸收，最后用清水洗净。

②乌檀木砧板有什么害处

1、乌檀木砧板没有害处。

2、乌檀木属于楝科，木材有一定的药用价值。乌檀木强度高，耐久，抗白蚁，宜于制作地板，厨房菜板，勺子，室内装饰配件及护墙板；柜橱，高档家具、室内外细木工制品、门窗；船舶、乐器及刨切装饰单板、胶合板等。

③砧板用铁木好还是乌檀木好

砧板作为长期使用而且还跟要吃的相关的工具，在挑选材质上肯定是有些讲究的，这个砧板购买什么材质的比较好？是铁木的好还是乌檀木的好？

砧板用铁木好还是乌檀木好

乌檀木和铁木，铁木更好、乌檀木一般指非洲楝，别 称,乌檀木、大乌檀木 大叶褐檀木, 硬度适宜，不开裂抗菌防霉效果好,铁木菜板多指砚木菜板、别 称,火木,蚬木的材质致密，坚重，入水即沉，硬如钢铁，敲击可发出金属一样的铿镪声，砍伐、加工都十分困难，甚至钉子也钉不进去，可以说是“刀枪不入”的钢铁木材，蚬木所以这样坚硬，除了本身生长十分缓慢、纹理致密外，还由于它多生于石灰岩山地。为了吸取养分，它的树根深深地扎进岩缝中，吸收了许多钙质矿物，聚集在木质中，因而变得格外坚硬。蚬木的木材色泽红润，不弯曲，不开裂，耐水耐腐，是高级的优质木材。蚬木的纹理还有一个独特的特点

砧板用什么木头的最好

一是柳木，柳木在农村地区很常见，纹理均匀，切面光滑，整块木色差不大，耐水泡和腐蚀，适用于砧板使用的各种环境;

二是榆木，榆木木质呈现出暗黄色，纹理通达清晰易见，硬度和强度适中，木质坚韧，耐腐蚀性高;

三是梨木，梨木呈现出红褐色，有光泽，耐磨损，抗腐蚀，纹理交错。

砧板可以两面用吗

一般市场上买的便宜的竹子案板，不分正反面，两面几乎都是一样的，哪一面比较光滑就用哪一面好了，而价格贵一些质量好点的品牌竹子案板是分正反面的，四周有凹槽的一面是正面，要朝上，光滑的没有凹槽的一面是反面，要朝下，凹槽是切菜时用来收集所切食物的汁水的，防止汁水流到操作台上，然后流到案板反面，时间久了案板反面就会潮湿发霉变黑！不过我个人更喜欢把光滑的反面用来切菜，因为有凹槽的那一面虽然能收集汁水，但是把案板上的菜用手往盆子里划时，凹槽里总有残留的食物划不到盆子里去，特别麻烦！所以案板到底怎么用全凭个人习惯了！

砧板是不是越重越好

看重量。 一般来说,厚度在5至6厘米的砧板,越重质量越好。太薄不但不耐用,而且使用起来容易摇晃。

④乌檀木是红木吗

不是红木。乌檀木的学名是非洲楝，也叫乌檀木，大乌檀木，大叶褐木，属于楝科。产地在非洲热带地区和马达加斯加，中国厦门，台湾，广西，广东和海南等地有培育。树高可达20米甚至更高，树在幼时会有暗褐色的皮孔，树皮呈开裂鳞片状。喜好阳光温暖，湿润的气候，防风性强，防大气污染，不耐干燥和寒冷，晚上叶子会下垂合闭。把玩久了会产生“木气”这种物质有助眠的功效，长期佩戴可以抗皱纹，调理肠胃，有益于肝脏，可以稳定情绪等功效。