1)梭子蟹的繁殖方法

1、梭子蟹，其卵巢大约在10月份开始发育。此时期的性腺指数3%多一些，到11月中旬则达到5%，冬季将继续发育，翌年3月中旬为11%，至5月上旬进入产卵期时达14%，临产前超过15%(性腺指数为卵巢重/体重)。产2～3次卵的雌蟹，在每次产卵之后，可以看到卵巢迅速发育的现象。

2、梭子蟹，经第12或13次蜕壳便可达性成熟，这时的蜕壳称为“成熟蜕壳”。经成熟蜕壳后，可进行交尾。天然海区最小型雌蟹甲壳宽13cm，体重约230g，人工养殖个体至12cm可进行交尾。

3、交尾季节随地区以及个体的年龄而有不同。在黄海、渤海，4～5月到初冬，凡是成熟的两性均可交尾。当年5～6月份生的仔蟹在9月中旬至10月下旬为交尾盛期，7月份生的仔蟹到翌年春季为交尾盛期。浙江北部沿海，交配期在7～11月，盛期在9～10月。

4、在进行交尾活动时，雄蟹在雌蟹未蜕壳前，有时追逐长达10天，一般持续2～5天，一旦雌蟹蜕壳即进行交尾。待雌蟹刚蜕完壳，身体处于柔软状态，雄蟹就附于其上，用第三、四对步足将雌蟹抱住，此时雌蟹背部向下，步足收拢，腹部张开，雄蟹用交接器将精荚纳入雌蟹贮精囊内，整个交尾过程需2小时到半天。交尾活动一般只一次，但也有经过两次才告终的。贮精囊内的精荚刚开始呈桃红色，随着雌蟹甲壳硬化，精荚逐渐硬化、缩小、退色，最后在雌蟹贮精囊内部分只能看到白色隆起。精子在贮精囊内一直贮存到翌年春季才行授精作用(精子在贮精囊内保存6～10个月仍有授精作用)。

2)梭子蟹的家常做法?

1、主料：梭子蟹2只。辅料：小葱3根，姜1/2块，生抽1汤匙，料酒1汤匙，花椒粉1茶匙，淀粉1茶匙，植物油2汤匙，蚝油1汤匙。

2、掀开蟹的壳，拿刀子从尾部敲一下，不要太用力，然后用手掰开就可以了，把蟹腿和蟹肉用勺子挖出，备用。

3、小葱切段，姜切丝，放一边备用。

4、将花椒粉、料酒、淀粉拌匀备用。

5、油5成热时放入姜丝。

6、接着放入螃蟹，大火快速翻炒一下，时间大概1分钟就可以了，时间长了蟹肉就老了。

7、放入葱段、蚝油出锅装盘就好了。

3)梭子蟹怎么保存不会死

1、冷藏保存

把螃蟹的脚捆起以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持3-6℃为佳，再螃蟹身上盖上湿毛巾保存即可。这种方法适合保存能在三天左右吃完的螃蟹。

2、加水保存

准备一个30-50公分高的塑料桶或者塑料盆，把螃蟹放入，注意不能层叠螃蟹，加水至螃蟹身体的一半高，塑料桶或者塑料盆无须加盖子。这种方法主要给螃蟹保湿，不能把螃蟹全部埋住。其实家里的水是死水，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。