一.低筋面粉过期了还可以做蛋糕吗

过期了的低筋面粉最好不要用来做蛋糕，因为它过期之后质量也会下降，由它做出来的蛋糕的味道、口感会变差。而且过期的低筋面粉很可能已经发霉、变质，食用它的话很有可能会导致我们出现身体不适的情况。

可以用过期的低筋面粉做蛋糕吗 

如果我们家中有过期了的低筋面粉的话，最好是不要用它来制作蛋糕，因为低筋面粉过期之后质量也会下降，这会导致由它制作出来的蛋糕的味道、口感变差。

除此之外，过期了的低筋面粉内往往都会积累很多的细菌，而且它还很有可能已经发霉、变质，我们如果食用了这种面粉的话就很有可能出现身体不适的情况。

低筋面粉是一种以小麦为原料磨出来粉状物质，我们如果要保存家中的低筋面粉的话，一定要注意将它放在干燥、阴凉的地方保存，并且还要尽量将低筋面粉密封起来。

二.用电饭煲如何做蛋糕

1、将鸡蛋蛋黄以及蛋白分开装入碗中，在蛋黄中放入糖搅拌均匀。

2、将蛋白搅拌成奶油样的干性泡发状，将白糖倒入蛋白中搅拌并加入蛋黄中继续搅拌成蛋糕糊。

3、电饭煲中涂上一层油，将蛋糕糊倒入，按下煮饭加热档，反复加热几次蛋糕便可制作完成。

三.做蛋糕用什么淀粉

做蛋糕要用玉米淀粉，我们需要先把蛋清和蛋黄分开放入不同容器中，然后把牛奶、色拉油、过筛的低筋面粉和淀粉、食盐、泡打粉倒入蛋黄中混合，接着将它和打发的蛋清翻拌均匀倒入模具中震出气泡，最后把它放入烤箱烘烤三十分钟左右即可。

用什么淀粉做蛋糕 

我们如果想要在制作蛋糕的时候食用淀粉的话，就要优先选择购买玉米淀粉。用玉米淀粉做蛋糕的方法非常简单，我们只需要先将鸡蛋中的蛋清和蛋黄分开放入不同的容器中。

然后把牛奶、色拉油依次倒入蛋黄里面搅拌均匀，再把过筛的低筋面粉和淀粉、食盐、泡打粉倒入蛋黄中搅拌至没有干粉的顺滑状态备用，接着用打蛋器将蛋清打发成奶油状。

我们在打发蛋清的时候要注意分次往蛋清中加入砂糖，最后把蛋清和蛋黄糊混合在一起翻拌均匀倒入模具中，再震出蛋糕糊了里面的大气泡并将它放入烤箱中烘烤三十分钟左右即可。

四.做蛋糕的臭粉是什么

做蛋糕的臭粉是碳酸氢铵，它是化学膨大剂的其中一种，主要用于需要膨松效果的西饼之中，在加热时会产生气体，臭粉是通过分解、释放氨及二氧化碳而对食品起膨松作用的。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，它的主要原料是鸡蛋、白糖、小麦粉，辅料一般是牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉，蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢传入中国。

五.养乐多可以做蛋糕吗

养乐多可以做蛋糕。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。