一.炒木耳能放醋吗

炒木耳可以放醋，具体做法如下：

一、材料；

木耳、油、盐、香菇、香菜、鲍鱼汁、鸡精；

二、做法；

1、 木耳用冷水泡开洗净，去根，五花肉切薄片；

2、 姜蒜切片，小红辣椒切段；

3、 炒锅放油，油热放姜蒜片炒香，放入五花肉翻炒；

4、 五花肉炒至金黄将泡发的木耳加入翻炒，加入生抽、醋、盐，最后加入小红辣椒炒匀。

二.泡发的木耳能放几天

如果在常温的环境下放置的话，大概可以存放一天左右，但是如果超过了这个时间段我们就是不能够吃了，因为超过这个时间段之后，木耳里面的物质与空气当中的有些物质结合，会生成一定的病毒和病菌，如果我们人体服用的话，会对我们的肠胃系统和其他器官造成很大的威胁，所以说大家常温放置一天左右就必须要进行服用。

很多人都是喜欢将木耳泡发之后，在冰箱里面进行冷藏，这个冷藏时间大概在两三天，能够存放两三天左右也是非常不错了，但是我们要注意及时的进行食用，如果不能够及时的进行食用，也会影响到我们再次服用的口味儿，或者说会影响到这个木耳的营养价值，对我们自身是没有任何帮助的。

三.木耳能放微波炉里加热吗

泡发好的木耳最好不要放在微波炉里加热，因为此时的木耳中含有许多水分，在水分被蒸发的过程中，很容易出现爆炸。如果是已经烧熟的木耳可以进行加热，要把木耳装进盘子里或者陶瓷碗里，不过，还是建议用平底锅热一热。

干木耳需要进行泡发，冷水大约需要浸泡3个小时才能将木耳彻底泡发开，若用热水，大约15分钟就泡发开了。这个时候，木耳不可以放在微波炉里加热，会出现爆炸的情况。最好是进行凉拌或者翻炒食用，不建议使用微波炉。

如果是已经翻炒成熟的木耳，放置了一夜，第二天可以使用微波炉热一热食用。但是，木耳放在锅里热口感更好，不过，用微波炉热木耳时间更快一点，大约需要5分钟，就能将木耳热熟。

微波炉不是万能的，很多食物都不适合放在里面加热，虽然微波炉使用方便，但有很多注意事项。刚买回家的微波炉，建议仔细阅读微波炉的使用方法，不要盲目使用微波炉，以免出现爆炸事故，非常危险。

四.发了水木耳能放多久

木耳泡发后不能放太久，特别是在常温下保存，常温下最好不要放超过一天，如果天气热，最多只能放半天，木耳放的时间越久，滋生的细菌就会越多，而且木耳吸水后就容易变质；

如果想保存的时间长一点，可以放在冰箱里面，一般情况下放在保鲜室可以放两三天，最好用保鲜袋密封好，以免滋生细菌。