一种自制、简单、安全、卫生的小吃——麻辣条的做法分享给大家
压好的牛筋面上锅蒸一下
糖里加水搅拌开
将姜末、花椒粉、芝麻、辣椒、盐放在一起搅拌均匀
锅里加入食用油烧热
待油热后泼到搅拌好的调料上
将泼好油的调料、糖水倒到牛筋面上，搅拌均匀就好了
1、去卖凉皮的地方买一包牛筋面。
2、切成小段晒干，晒到颜色微黄，外面干硬，里面劲道，咬起来不软糯即可。
3、油锅烧热，依次加入花椒，八角，桂皮，香叶，孜然，辣椒面，白糖，煸出香味后将干面筋倒入油锅翻炒，直到面筋把油吸饱满，熄火撒入鸡精和盐，翻拌均匀出锅。
1、把牛筋面剪成短一点的小段。
2、水开放入蒸锅里洒一点水蒸2分钟，然后再反一面再洒点水蒸2分钟出锅备用。
3、锅里加多一点的油，下入八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜爆香，炸干捞出不要。
4、然后加入适量的辣椒面、孜然粉、花椒粉、熟芝麻炒香。
5、然后再加少许的盐、鸡粉炒匀，最后倒入牛筋面里拌匀即可。
材料：
牛筋面300克、味精适量、鸡精适量、辣椒油适量、香油适量。
做法：
1、将牛筋面一条一条撕开，放入开水锅蒸8至10分钟；
2、在碗里加开水放入食盐，味精，鸡精，化开浇在牛筋面上，闷一会，再加入花椒油，香油，辣椒油，搅拌均匀，再闷5分钟即可。
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