（一）煮意大利面注意事项是什么

1、煮意面时最好用深锅，将面散放下锅，很快让面全部浸入水中。并加入充足的水。

2、加过盐后，马上滴入几滴橄榄油(没有就用普通植物油)。这样可以防止意大利面粘在一起，吃起来也会更加美味可口。

3、面条入锅后立刻用筷子充分搅动面条，让意面全部浸入水中，煮时也要注意搅动，防止粘在一起。

（二）意大利面需要提前泡吗

1、意大利面在煮之前并不需要提前浸泡。

2、因为它用水泡过之后再煮，很有可能就会失去原来韧性，导致口感下降。将意大利面买回来后，直接倒进热水里煮制，等再次煮沸之后加凉水煮一段时间即可，具体时间可根据口感进行调整。

（三）意大利面和普通面条的区别

意大利面和普通面条的差别非常大，意大利面种类很多，外形有螺丝型、弯管型等，其法定原料是杜兰小麦，颜色为黄色，既能煮着吃也能炒着吃，而普通面条细弱发丝，洁通体洁白，有圆有细，大多都是煮着吃。

意大利面条和普通面条有什么不同 

面条是生活中比较常见的食物，我们中国的传统面条种类很多，有挂面、宽面、烩面等等，受到很多人的欢迎，而现在在西餐厅也有一种面条逐渐被人接受，那就是——意大利面条。

意大利面和普通面条是有本质区别的，意大利面也被称为意粉，种类有很多，例如螺丝型、弯管型、蝴蝶型、空心型等等，而普通面条是一种细弱发丝、洁白有韧性并且耐存放、耐煮的手工面食，它有圆的有细的，也有宽的和扁的。

意大利面的法定原料是杜兰小麦，这种小麦具有高密度、高蛋白质和高筋度等特点，制成意大利面之后颜色呈黄色，极为耐煮，也能炒着吃，口感极佳。而普通面条大多都是白色的，口感和意大利面条不同，且在食用的时候大多都是煮着吃的，炒着吃会非常粘锅。

（四）意大利面怎么煮是熟了

一、主料：猪肉500克、意大利面适量。

二、辅料：番茄2个、白洋葱1个

三、调料：黄油50克、番茄适量、现磨黑胡椒一勺、盐适量。

四、做法及步骤：

洋葱切小丁；番茄切小丁；肉切小丁，用黑胡椒碎和少量盐腌一下；煮面的锅里水开后放一大勺盐，然后将意面分散放入，用筷子搅散；煮面的同时，锅里放黄油融化；放入肉丁炒到表面变色，盛出；再放一小块黄油，放入洋葱，炒至微黄；加入番茄丁后，翻炒一会，将之前炒好的肉丁放入；加入大量番茄沙司，一小碗水；搅拌后大火烧开，放一点点黑胡椒碎调味；面煮好后，盛出，放一块黄油搅拌至融化；意大利面盛在盘中，浇上肉酱，完成。