1 饺子皮放硬了怎么变软

饺子皮放硬了是面皮的表面失水导致的，最好的方法就是再继续的吸水，方法是用一个带笼屉的锅，往锅里面装适量的水，先把水烧热，直到冒出蒸汽为止，然后把火关掉，把干了的饺子皮放到笼屉上，把锅盖盖上，让饺子皮慢慢的吸收水蒸气，五分钟后饺子皮就会软了。

2 饺子皮放甲醛怎么识别

普通饺子皮和含有甲醛的饺子皮对比起来很容易分辨，辨别含有甲醛的饺子皮的方法如下所示：

1、普通饺子皮容易煮熟，面质松软，有面粉香，一拉就断。而含有甲醛的饺子皮则不容易煮熟，面质较有韧性，不易拉断；

2、新鲜饺子皮放入冰箱，冷藏最多可以放两天。如果常温下，第二天就会发酸变质。而添加了甲醛的饺子皮，保质期可以延长到三四天。

一部分人对甲醛可能也不陌生，最常见的就是装修材料，最常听到的就是新房装修后不能立刻入住，新买的衣服要洗过、晾晒后才能穿等等。总而言之甲醛这种化学物

3 饺子皮放冰箱冷藏能保存多久

3-4天。饺子皮主要是用面粉制作而成，里面含有大量的维生素、淀粉、蛋白质等营养成分物质，在冰箱的冷藏室的低温条件下，可以很好的帮助抑制饺子皮细菌以及微生物的滋生，从而延长饺子皮的保质期，因此饺子皮一般可以放冰箱冷藏3-4天左右的时间。

4 饺子皮放冰箱能保存多久

3-5天。饺子皮无论是买的还是自制，都讲究用料天然，不会添加防腐剂，所以存放时间不会很长，一般常温下能保存一天左右，在冰箱冷藏放置，利用低温环境抑制细菌繁殖的特性，可延长饺子皮的保存时间到3-5天，不过不可久放，放的越久饺子皮水分、营养流失大，不仅不容易包成型，制作出来的饺子口感味道也会大打折扣。

饺子源于古代的角子。原名娇耳，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了 [1] 。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫大寒小寒，吃饺子过年。饺子多用面皮包馅水煮而成。