1)用盐腌过的竹蜂有什么作用

用盐腌过的竹蜂有清热化痰、定惊的作用。西双版纳基诺族的美食竹蛆富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素、维生素等营养成分。蛋白质含量可达百分之30到百分之40，氨基酸含量为百分之29、90，粗脂肪含量为百分之60.42，不饱和脂肪酸含量为百分之55、9，营养丰富。竹蛆经油炒或油炸脆后食用，营养丰富，美味甘香，似有奶油之味，是伴酒的首选。功能主治清热泻火，祛风。用于牙、口疮、咽痛，小儿惊风。

2)腌过的肉怎么烧才好吃

腌肉与大蒜搭配进行爆炒非常美味。具体制作方法如下：

准备主料和辅料：腌肉、生姜适量、大蒜适量、蒜苗适量。将腌肉用温水浸泡，清洗干净。把泡好的腌肉切成薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。倒入腌肉片，小火翻炒。调入一汤匙料酒，继续翻炒。腌肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。

3)腌过的猪蹄怎么做好吃?

1、用料：腊猪蹄肉600克、沙窝萝卜1个、大葱1节、干辣椒2个、生姜20克、枸杞20粒、白胡椒粉1克、鸡粉1克、料酒20毫升。

2、腊猪蹄肉用冷水浸泡1小时，中间换水2~3回。

3、洗净后沥水备用。

4、大葱切段，生姜切片，枸杞备用。

5、腊猪蹄肉下锅焯水。

6、砂锅中加入过滤水，下焯水的腊猪蹄肉。

7、加入大葱、生姜、干辣椒、料酒。

8、大火烧开后转中小火炖50分钟。

9、沙窝萝卜去皮切块，50分钟后加入萝卜。

10、再炖煮10分钟后加胡椒粉、鸡粉调味。

11、再煮5分钟后加入枸杞，关火出锅即可。

4)鲜姜怎么腌好吃请腌过的说话

一、主料：

嫩姜半斤。

二、辅料：

醋半袋，砂糖二两。

三、步骤及做法：

1、先将姜皮刮净，切成长薄片。

2、放入滚水中煮约三分钟，取出置入冷水中泡2、3小时，然后沥干水分。

3、将糖和醋混和，并煮至砂糖完全溶化，然后彻底冷却。

4、将姜放进玻璃容器中，倒入甜醋汁浸透姜，三天即可食用。

5)腌过的鸭子的怎么做

1、要看腌多久的鸭子，如果只是一两天的话，可以做盐水鸭。如果腌时间长，鸭肉已经发硬的话，先用清水浸泡4-5天，每天换水，冬天可以适当加温水，直到鸭肉复软，然后可以蒸着吃，或者煲汤。

2、盐水鸭的做法是：首先把腌得时间不长的鸭子（鸭肉还是软的那种）洗净。

取一口保温性好的大锅，比如广东汤煲，实在没有电饭锅也行。放大量水，足以淹没整鸭，放姜、大葱、2-3粒丁香、一小块桂皮，盐、味精，煮沸，放进整鸭，加一勺料酒，再煮沸，关火，等15分钟，再煮沸，关火，如此反复3次。煮好后留水中冷却后，切片装盘。