中国普洱茶确实具有降血糖功效,喝普洱熟茶茶水能预防和辅助治疗糖尿病。
新华社报道,4月27日,在于北京举行的“普洱茶功效科学研究成果”新闻发布会上,中国云南省普洱市的官员朱飞云称,由云南省普洱市普洱茶研究院、吉林大学生命科学学院费舍尔细胞信号传导实验室、长春理工大学共同合作完成的一项课题,初步解释了普洱茶降血糖功能的机理。
以中国云南大叶种为原料生产的普洱熟茶,经过现代生物发酵技术和现代提取技术精制的固态速溶普洱茶粉,对糖尿病相关生物酶抑制率达百分之九十以上。
普洱茶的制作方法具体如下:
采茶菁:普洱茶采茶严格遵循当年的采茶传统,即采茶时可高唱采茶歌,一心二叶慢慢采5~6心即放入茶袋篮里,茶叶不会受损折伤,萎凋杀菁较完整茶质也较佳。萎凋:采茶的工序颇有讲究,握于手中之茶菁会因过多且折伤,产生压挤的现象;茶袋中之茶菁过多而透气不佳,产生上下相压导致略为熟化;杀菁:普洱茶未紧压成型前是属于绿茶类,故其杀菁工序不可或缺。杀菁的主要目的是要让茶叶停止发酵;杀菁大多采用锅式杀菁;揉捻:揉捻需要依据茶菁原料老嫩程度之不同,而做轻重调整,目的在于使茶叶
1、回甘,茶气在老茶中易出现,重淡来表达;
2、香气,两颊、咽喉间感觉明显;
3、苦涩,苦是一种味道,多为涩感的表现,涩是一种感觉,苦是由茶叶内含物中的茶碱产生,杀青温度不够或时间不足而产生,严重时会有青腥味;
4、喉韵,品茶后,茶汤带给喉咙的感觉如甘、润,由人工烘焙时产生,并非指不好的气味,咽喉过于干燥,吞咽困难;
5、果酸味,品茶汤时带有鲜味;
6、青味,茶叶的感官评审主要内容是茶叶质量、等级、收敛性;
7、甜度薄,经时间陈化而产生的韵味。
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