1.煲汤的时候放入橙子皮好吗

挺好的，在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，会使人吃起来没有油腻的感觉。 陈皮是陈年的橘子皮，如果没有，橙子皮也可以，煲汤也有种特殊的香味，柑橘科果实的外皮都有“通气”的作用。

2.喝橙子皮水有什么好处

1、橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。

2、正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面。

3、橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。

4、橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。

5、橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。事实上，它的维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油，对慢性支气管炎有效。

3.橙子皮可以做陈皮吗

可以，但不建议。橙子的皮都比较厚，口感更苦，其中的挥发油等刺激成分也比橘子皮要多，因此如果用来做陈皮会比橘子皮更难处理，而且药性也没有橘子皮好，因此不建议用橙子皮来做陈皮。

陈皮的最佳存放方法：阴凉通风处保存。陈皮的最佳保存方法就是置于阴凉通风处保存，如果是整个的陈皮的话，建议可以用绳子串好，然后悬挂在阴凉通风处即可；若是已经切成丝的陈皮，则建议可以用透气的麻布袋装好，护着放入半密封的玻璃瓶内，再置于阴凉干燥处。