（1）新鲜百合可以放冰箱保存吗

1、新鲜百合可以放冰箱保存，我们把刚买回来的百合洗先要干净，然后沥干水，放阴凉地2天左右，再用保鲜袋装好，把保鲜袋里面的空气挤出来，搁冰箱冷冻室，温度为保持2--6℃，保存半年肯定是不成问题.如果放结冰层，把温度调节到0℃以下的话，估计至少可以保存两三年。

2、用地窖保存，鲜百合放地窖里保存，由于地窖空气稀少、温度低，至少可以保存三个月以上。地窖里面的空气稀少，减少了鲜百合的有氧呼吸以及消耗的能量。

3、用泥土保存，用塑料袋将百合装好，把塑料里面的空气尽量除尽，然后放进一个坚实的塑料盒子里面。泥土保存其实和地窖保存的道理是相同的，但更加广泛实用一些，适合没有地窖的人。但效果较差，适合保存近一个月。

（2）干百合可以和黄豆一起打成豆浆吗

需要提前泡发后可以。

以红枣百合豆浆为例，以下是具体做法:

主料:黄豆50克、干百合20克；辅料:冰糖2块、无核阿娇枣5个；

步骤:

1、黄豆、百合提前一晚在清水中泡发；

2、将适量阿胶枣、冰糖两块放入豆浆机内；

3、将浸泡好的黄豆沥干水分后倒入豆浆机，百合泡发好后也将其倒入豆浆机；

4、豆浆机内加入1300毫升水；

5、盖上豆浆机按上特浓高钙的按钮，煮好的豆浆过滤下渣即可。

（3）排骨山药花生百合可以一起煲汤吗

百合红枣花生炖排骨的做法：

1、准备食材：花生、红枣、干百合、枸杞、姜片；

2、排骨焯水时加料酒，去血水去腥。下锅控出油，炒一段时间加水；

3、放入前夜泡好的花生。干百合不用泡发，洗干净即可。红枣用刀切两个口，放入姜片；

4、大火烧开，浮沫用汤勺撇去，干净后转小火炖；

5、炖两个半小时后，干枸杞洗净直接放入再炖半小时左右。汤炖的时间应该较长，加水时需一次性加入足量的水；

6、炖好后关火，加盐即可出锅。

（4）新鲜百合可以生吃吗

新鲜百合可以生吃，其口感偏甜，营养价值较高，但生吃百合容易刺激肠胃，因此不建议生吃，最好煮熟后食用，而且新鲜百合不能和猪肉、羊肉一起吃，否则会出现食物中毒的现象，并且保存新鲜百合时，要将其煮熟后晾凉，然后装入保鲜袋冷冻。

新鲜百合能生吃吗1、可以生吃

新鲜百合能生吃，而且生吃时口感偏甜，营养丰富，但是生吃百合会对肠胃造成刺激，影响人体健康，所以不建议生吃百合，最好将其和粳米等食材搭配后，烹饪食用。

2、食用禁忌

百合虽然对人体有好处，但不能和猪肉、羊肉一起食用。因为百合和猪肉一起吃出现食物中毒的现象，影响身体健康，而百合和羊肉一起吃，则会刺激肠胃，出现腹泻、腹痛的症状。

3、保存方法

保存新鲜百合时，要将其表面的灰尘和污渍清洗干净，然后放入装有水的锅中，开大火煮沸后，将百合捞出晾凉，再装入无水干燥的保鲜袋，用细绳扎紧袋口后，放入冰箱的冷冻层即可。