①西红柿炒鸡蛋做法步骤

西红柿炒鸡蛋做法步骤如下。

1、先将鸡蛋打入碗中并搅散，西红柿切成块，葱蒜切片备用。

2、然后锅中倒入油，倒入鸡蛋炒熟盛出。

3、留底油爆香葱蒜，放入西红柿翻炒。

4、放入盐、糖和鸡精，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。

②白花菜炒鸡蛋的做法步骤

1、准备材料：白花菜半朵、鸡蛋三个、葱一段、食用油适量、生抽适量、盐适量、料酒适量。

2、花菜掰成小朵放水里冲洗干净。葱切段。

3、洗净的花菜放沸水里焯熟，捞出放凉。

4、鸡蛋打大碗里，放入适量盐打匀。

5、花菜放入鸡蛋液里搅拌均匀，放入适量生抽拌匀。

6、炒锅上火，食用油烧热放入葱花爆香。

7、倒入花菜鸡蛋液翻炒。

8、鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅。

③麻油炒鸡蛋能催生吗

不建议用这个方法，存在一定的风险。关于蓖麻油能催生的原理，目前并没有明确结论。有研究认为是蓖麻油是种泻药，服用后胃肠蠕动增强可能引起子宫收缩；也有研究认为可能会提高前列腺素（一种能引起子宫收缩的物质）水平。

但需要注意的是，《中国药典》2005版中明确写明蓖麻油“孕妇忌服”。所以我们不能只看到蓖麻油能催生，而忽略了可能带来的风险。

④虾仁炒鸡蛋做法

1、主料：基围虾、鸡蛋。

2、辅料：鸡粉、盐。

3、制作方法：

（1）锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫；

（2）虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线；

（3）鸡蛋充分打散，加少许清水；

（4）锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼；

（5）放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐；

（6）加入适量鸡粉，翻炒均匀即可。

⑤炒鸡蛋的注意事项是什么

1、鸡蛋的时候筷子的运动是个圆锥形，这个圆锥下面是碗底，锥顶在碗正上方，距离碗底6厘米左右吧，这样打可以让空气进去，让蛋清和蛋黄充分融合。

2、炒鸡蛋的铲子手法不一样，成品也会不一样，可以先定性再用铲子铲成小块翻炒，也可以一开始就划散，做出的造型不一样，但是口感都很鲜嫩。

3、炒鸡蛋油温非常重要，一开始油温不高，鸡蛋就不能变蓬松起来，太高就会焦糊了，所以记住先热锅，烧到几乎锅子都要冒烟了再放油。