（一）怎样挑选紫砂杯

挑选紫砂杯，首先看工艺和用料细腻，紫砂壶不一定细腻就好，当然红泥、朱泥、清水，比较纯的绿泥、黑泥等比较细，大部分都是比较粗，有些砂在里面，所以称紫砂。大部分老壶，非名家精品，手工都不太好，出水还过得去，很多老壶，盖子容易掉。将热水倒在紫砂杯的杯壁上，如果是真的紫砂杯，那么杯壁上的水会慢慢消失直至被杯壁吸收干净。

（二）紫砂杯能泡茶吗

可以，还有很多好处，用紫砂杯泡茶，茶香浓郁持久。杯的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂杯，内壁挂上一层棕红色茶锈

第一、紫砂陶是从砂锤炼出来的陶，既不夺茶香气又无熟汤气，故用以泡茶色香味皆蕴。

第二、砂质茶壶能吸收茶汁，使用一段时日能增积“茶锈”，所以空壶里注入沸水也有茶香。

第三、便于洗涤，日久不用，难免异味，可用开水泡烫两三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不变。

第四、冷热急变适应性强，寒冬腊月，注入沸水，不因温度急变而胀裂；而且砂质传热缓慢，无论提抚握拿均不烫手。

第五、紫砂陶质耐烧，冬天置于温火烧茶，壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶，有“松风竹炉，提壶相呼”的诗句，也决非偶然。这就是古今中外讲究饮茶的人，特别喜爱用紫砂杯的原因

（三）紫砂杯如何清洗干净

1、紫砂杯平时最好用清水来清洗，如果有茶垢等污渍，就可以用牙膏、小苏打等比较天然的材料来清洗。

2、紫砂杯需要定时清洗，可以用软毛的刷子来刷紫砂杯，内外壁各个角落都刷到位，同时在刷的时候，可以往壶面淋水。清洗紫砂杯的时候，也可以放进水里用小火慢煮，最后用清水冲洗干净。

3、天然紫砂杯是由紫砂制作而成，其特点结构致密，接近瓷化，强度较大，颗粒细小， 断口为贝壳状或石状，但不具有瓷胎的半透明性。紫砂材料透气性优良，具有泡茶不易走味，茶叶不易变质的优点，让茶汤更加香醇美味。

（四）紫砂杯怎样泡茶

用紫砂杯泡茶首先置茶入杯中后，然后按照茶与水的比例将开水冲入杯中即可。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入；嫩茶则应低些，80℃左右比较适合。

1、用紫砂杯泡茶，以尽色、声、香、味之蕴，无熟汤味。暑天泡茶不易变味，汤色清润。

2、紫砂杯泡了茶，如隔数日没戏，难免有杂气，只要除去茶渣，注满开水，鼓荡后倒去，或一次或数次，直到杯中不留茶渣，

3、紫砂杯壁，含有气孔率，且有双重气孔结构，使杯子有适应冷热急变之性能，寒天注入沸水，不会胀裂，温水炖烧、烹蒸也无需担心开裂。