(1)牛油果核的营养价值

1、补充能量

牛油果核中含有较高的油脂成分，食用可补充人体所需的能量，维持精神活力状态，缓解疲劳，而且牛油果中的糖分较少，吃了不用担心升高血糖。

2、美容养颜

牛油果核中富含抗氧化物质，能抵抗自由基对人体造成的伤害，有效延缓皮肤衰老，是常用于美容产品中的物质。

3、改善便秘

牛油果核中含有大量的纤维素，食用后可加快肠道蠕动，提高粪便中的含水量，有润肠通便，缓解便秘的营养价值。

(2)牛油果核煮水会中毒吗

牛油果核煮水不会中毒，牛油果营养丰富，含有多种维生素、矿物质，还含有大量的蛋白质、脂肪，其果核主要含有膳食纤维、维生素、矿物质等成分，没有毒性，但是口感苦涩，通常是用果核煮水、榨汁喝。

(3)牛油果核到底有没有毒

牛油果，特别是危地马拉产的牛油果里面，含有一种杀菌的有毒物质叫persin

一般来说persin对人无害但家养的动物如果大量食用会发生危险。常见的症状有呕吐和腹泻。鸟类还有消化不良甚至影响心脏功能。另外其果核还可能引起消化道梗阻。

(4)牛油果核还能用来做什么

牛油果的果核除了可以食用，还能种植成为盆栽，观赏性也很不错。以下为种植方法，可供参考：

种植方法：

1、吃完牛油果后，取出果核将其清洗干净。

2、把果核比较圆润的地方朝下，轻轻地插入3-5根牙签。

3、在水杯中装满水，把果核放在杯子上。

4、然后将其放置在有亮光的地方，并且每天换水。

5、等待一段时间后，它就能发芽，等发芽后把牙签拔出来，就能移植到土壤中了。