湖南长沙发掘了三座西汉时期墓葬,被命名为马王堆汉墓。马王堆汉墓位于湖南省长沙市芙蓉区马王堆乡,这批墓葬结构宏伟完整,出土了丝织品、帛书、帛画、中草药等重要文物三千余件。
马王堆汉墓地处于芙蓉区东郊四千米处的浏阳河旁,是西汉初期长沙国丞相、轪侯利苍的家族墓地,于1972年-1974年先后进行3次考古发掘。
利苍是湖北荆州人,早年随汉高祖刘邦打拼天下,后分封为轪侯,死后葬于马王堆汉墓二号墓,其妻名叫辛追,葬于马王堆汉墓一号墓。
马王堆汉墓的发掘,为研究汉代初期埋葬制度、科技的发展以及长沙国的历史、文化、社会生活等方面提供了重要资料,被列为第七批全国重点文物保护单位。
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爱吃小吃的小伙伴湖南长沙可不能错过,它有着美食之城的称号,各色各样的美食遍布整个长沙,作为一个吃货来到长沙这十道小吃绝对不能错过,好吃到你垂涎三尺,做梦都想在来吃。那么本期的饮食文化就为大家介绍湖南长沙十大美食小吃之刮凉粉。
湖南长沙十大美食小吃之刮凉粉
刮凉粉是湖南地区传统风味名小吃。夏天,只要你冲着摊主喊一声“来碗刮凉粉!”摊主便会麻利地拿出模具,很快便刮出一条条细长白嫩而且光滑的凉粉来,装进碗里后配上红红的辣椒油、翠绿的葱花和香喷喷的花生碎,那就是夏日里最大的满足了。
材料:
绿豆淀粉100克、清水600毫升、自制辣椒油、香油、盐、酱油、生抽、醋、香葱、花生碎。
做法:
1、绿豆淀粉加入清水,用筷子轻轻搅拌至完全没有粉粒,粉浆就做好了。
2、用中小火加热至透明糊状,关火,加热过程中需要不停地搅拌。
3、煮好的凉粉倒入抹了一层薄油的大碗中,放凉后,放置冰箱冷藏2-3个小时。
4、另外准备好辣椒油,加入盐、香油、酱油、生抽和醋拌匀。
5、香葱洗干净后切成葱花,花生米轻轻敲碎备用。
6、冷藏过的凉粉倒扣至盘中。
7、用刮凉粉的模具从最上面稍用力地刮出长条的凉粉。
8、将刮好的凉粉全部放入碗中,浇上调好味的辣椒油,再撒上葱花和花生碎
9、吃的时候拌匀即可。
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