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微波炉指利用微波波段的电磁波加热物体(主要是极性分子,例如水)的家用或工业用电器。微波炉由电源、磁控管、控制电路和烹调腔等部分组成。在烹调腔的进口处附近,有一个可旋转的搅拌器,因为搅拌器是风扇状的金属,旋转起来以后对微波具有各个方向的反射,所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内,从而加热食物。其功率范围一般为500至1000瓦。
保鲜袋含有一种增塑剂,它虽然可以增加保鲜袋的附着力,但加热后会渗入食物,尤其是高脂肪食物。包在熟食上的聚氯乙烯保鲜袋,如果和熟食表面的油脂接触或者放进微波炉里加热,保鲜袋里的增塑剂就会与食物发生化学反应,毒素挥发出来,渗入食物之中,或残留在食物表面上,从而影响和危害人体健康。
1、薯条可以透气,一般不会在微波炉里爆炸;
2、薯条一般来说是全熟的,一般不存在由于时间短,不能将细菌全杀死的情况;
3、薯条在微波炉里加热不需要放油,故一般不会产生高温油飞溅导致火灾,引起炉内起火的情况;
4、薯条在微波炉里加热,一般不会产生中毒的情况;
5、薯条并不具有挥发性和不稳定性,故一般使用微波炉加热不易着火;
6、薯条不需要担心丢失营养与水分的问题。
1、因为微波炉在工作中是由里向外逐渐加热的,这样,由于鸡蛋壳的封闭性,造成内部高温膨胀而爆炸。
2、微波本身并不生热,但微波可以加快食物中水分子的转动,当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候,便会产生热量;把鸡蛋放入微波炉加热﹐蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开。
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