一,米面怎么炒好吃

用料：米面，鸡蛋，猪肉，豆腐干，包心菜，香肠，姜片，大蒜，葱花。

步骤：

1、先把适量的米面提前泡个半小时。用温水泡（冷水也可以），使米面入口比较软。泡的差不多时，把面撕碎，再捞出来凉干多余的水。把鸡蛋煎好待用。

2、先多放点猪油（放少容易焦）或肥肉煎出油，加热到六七成热，放猪肉，虾干。煎一到两分，放入姜蒜炒出香味。

3、放入豆腐干，香肠，翻炒一会。放包心菜，最后把泡好的米面倒入。

4、炒面的时候，注意火候跟手法。不然很容易糊焦。用中火，用两只手（两只手都拿上筷子）。不时的把面翻炒一下，使面和其它东西翻炒均匀，大概5到8分晒点葱花即可。再把煎好的鸡蛋切成条形，再翻炒几下。

二,苞米面怎么用酵母发面

1、要用酵母给苞米面发面，需要先把它和小麦面粉混合在一起，再倒入用温水化开的酵母粉并搅拌均匀，最后把它们揉成面团并放在温暖的环境下发酵，这样就可以用它来包包子或者是蒸馒头了。

2、苞米面也就是我们常说的玉米面，要用它发面的话需要先把它和适量的小麦面粉混合在一起，接着再用温水把酵母粉化开并倒入玉米面中搅拌均匀。

3、当我们看到面粉被搅拌成絮状之后，就可以上手把面粉揉成光滑的面团。接着我们就需要把面团放入合适的容器中，并置于温暖的环境进行发酵。

4、等到面团被发酵至原来的两倍大以后，我们就可以将面团取出来通过揉搓给它排气，最后就可以把它擀成面皮包包子或者是切成剂子蒸馒头了。

三,夏季米面怎么储存不长虫

1、在米和面里面放一些干的大蒜，大蒜含有辛辣的气味，有杀菌杀虫的效果。

2、用一些花椒用纸包好，在纸上扎一些小孔，让花椒的气味能够透出来，花椒也具有很强的刺激性，能够使米里面不生虫。

3、在里面里放一些干的海带，海带具有很强的吸水性，能够保持里面的干燥度，防止生虫。

4、可以把米面放入冰箱冷藏，对于家庭来说米和面的量不太大，可以放入冰箱冷藏柜，这样里面就不会生存了，能够很好的保鲜。

5、如果是大量的米面，我们可以放在阴凉通风处进行储存，保持干燥度，可以在室内放干燥剂或者抽湿器。

四,糯米面怎么和面不粘手还不散

1、往面粉中倒入水后，先用筷子搅拌成团。筷子搅拌成的面团湿度高，粘手。下手和面时，先往面团上撒些干粉，让手隔着干糯米粉接触面团。揉面时，干面粉会逐渐融入面团，当面团的湿度下降后，就不粘手了。

2、往手上抹油能防止面粉粘在手上。如果已经在面团中加了油，就不用往手上抹油了。和面开始，先不要往手上抹油。等和面快要结束时，手上已经粘了面粉，再往手上抹油。油会将粘在手上的面块浸润，当继续和面时，这些面块将被面团粘走。

3、开始和面时，面团的湿度高，就先在面盆里揉。等面团的湿度下降后，再拿到案板上，这样就不会把面粘得到处都是。

五,米面怎么储存不生虫子

储存米面不生虫子的方法：1、在米和面里放一些干的大蒜，大蒜含有辛辣的气味，有杀菌杀虫的效果。

2、用一些花椒用纸包好，在纸上扎一些小孔，让花椒的气味能够透出来，花椒也具有很强的刺激性，能够使米里不生虫。

3、放一些干的海带，海带具有很强的吸水性，能够保持里的干燥度，防止生虫。

4、把米面放入冰箱冷藏，能有效的保鲜。

5、如果是大量的米面，可放在阴凉通风处进行储存，保持干燥度，可在室内放干燥剂或者抽湿器。

6、把米面用真空包装袋进行包装时，里面处于脱氧状态，就不会滋生虫害。