一：将危害食品安全的因素分为哪三类

分为物理、化学、生物三类。

1、物理因素：在生产过程中，在食品中混入了石头、树枝、钉子等，或者辐照食品的辐射残留等。

2、化学因素：指食品中的化学物质超标，如三鹿奶粉中三聚氰胺超标。

3、生物因素：指微生物和寄生虫等带来的危害，微生物超标会对消费者健康造成损伤，例如海鲜中副溶血弧菌超标会造成腹泻等症状，水或者肉中的寄生虫会造成消费者体内生寄生虫。

二：食品安全句子

1、食品质量安全，责任重于泰山。

2、情系食品安全，心铸和谐家园。

3、食品维权法做主，健康消费更靠谱。

4、食品安全最重要，敢于维权是正道。

5、选购放心食品，吃出健康体魄。

6、食品安全，你我共同的责任；安全食品，你我共同的心愿。

7、食品安全共同监管，健康安全人人受益。

8、让百姓吃得放心，吃得安心。

9、普及食品科学知识，提高安全防范能力。

10、食品安全系万家，监督管理靠大家。

三：儿童食品安全常识8条

1、白开水是儿童的最佳饮品。饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。烧开的自来水冷却到25~35摄氏度，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要。儿童，因为代谢快，对水的需求量相对比成人多，因此，对水和矿物质、微量元素缺乏或过多，都会影响身体健康。

2、长期过量吃冷饮有损健康。一到夏季，许多小孩子都爱吃雪糕，3-6岁左右的孩子一般都不会控制自己的食欲，想吃就吃。一次让孩子吃4、5个雪糕，或喝掉2、3瓶汽水，这对儿童健康非常不利。首先，暑天人体胃酸分泌减少，消化系统免疫功能有所下降，而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖。因此，夏季是消化道疾病好发季节。过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然下降，局部血液循环减缓等症状，影响对食物中营养物质的吸收和消化，甚至可能导致儿童消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。

3、易拉罐饮料对儿童有危害。倍受孩子们喜欢的易拉罐是以铝(AL)合金为材料制成的。为避免铝合金与饮料接触，其内层涂以有机涂料以作隔离。有些厂家在生产过程中，保护涂料未全涂满罐壁，或者在封盖、灌装和运输途中出现涂层破损，都会导致饮料与铝合金直接接触，而使铝离子溶于饮料中。有调查显示，易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍。若常饮易拉罐饮料，必然造成铝摄入过多。铝过多可能导致儿童智力下降、行为异常，不利于儿童骨骼及牙齿发育。

4、彩色汽水会影响体格发育。五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，经加充二氧化碳气体制成的。除含一定的热量外，几乎没有什么营养。这里的人工合成甜味剂包括糖精、甜蜜素、安赛蜜和甜味素等。这些物质不被人体吸收利用，不是人体的营养素，对人体无益，多用还对健康有害。

5、膨化食品尽量少吃或不吃。油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒等是孩子们最喜欢的膨化食品。检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。从饮食结构分析有其一定的缺陷，只能偶尔食之。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造成人体脂肪积累，出现肥胖。儿童经常食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精，将使孩子成年后易导致高血压和心血管病。

6、常吃果冻会阻碍营养吸收。市场上销售的果冻，绝大多数并不是用水果制成的，而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过多会影响脂肪、蛋白质的吸收，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物，从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用。

7、洋快餐营养单一不可多吃。营养配比上仍存在很大的问题：高热量、高脂肪、荤素搭配不合理。如果只是偶尔吃一两次还可以，倘若经常光顾，对儿童身体带来的危害，是不容忽视的。以汉堡包为主的洋快餐具有“三高”：高热量、高脂肪、高蛋白;“三低”：低矿物质、低维生素、低纤维的特点。高热量、高脂肪会导致肥胖。若儿童长期食用洋快餐，久而久之还会对身体发育产生不良影响。

8、可乐、咖啡儿童不宜多喝。大量研究发现，常饮咖啡和含咖啡因的饮料，对儿童身体健康不利。咖啡因实际上是一种兴奋剂，它主要对中枢神经系统产生作用，会刺激心脏肌肉收缩，加速心跳及呼吸。咖啡因有刺激性，能刺激胃部蠕动和胃酸分泌，引起肠痉挛，常饮咖啡的儿童容易发生不明原因的腹痛，长期过量摄入咖啡因则会导致慢性胃炎。咖啡因能使胃肠壁上的毛细血管扩张，儿童的骨骼发育也会因此受到影响。同时，咖啡因还会破坏儿童体内的维生素B1，引起维生素B1缺乏症。

四：食品安全标准文本是什么意思

食品安全标准文本是依法采取管理措施，保证食品安全的文本。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。因此，食品安全标准是强制执行的标准。