①肉炒菠菜粉丝的家常做法

1、材料：五花肉 100克，菠菜 200克，粉丝 40克。葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，酱油，油。

2、粉丝放入水中浸泡变软，然后用水冲洗干净，控干水分。

3、菠菜收拾清洗干净，控干水分，切成段。

4、五花肉用水冲洗一下，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。

5、菠菜用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，控干水分，再用手攥出菠菜里的水分。

6、锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入五花肉翻炒。

7、炒至五花肉颜色微白，放入葱，姜，蒜，料酒，少许酱油翻炒。随即放入菠菜快速翻炒，放入盐。

8、炒至菠菜颜色变深，刚出亮光，随即放入粉丝翻炒。粉丝略翻炒即可，放入味精，关火出勺。

②海虹炒菠菜最好吃的方法

1、食材：菠菜250克、海虹肉60克、洋葱1块、生姜2片、耗油1勺、小米辣2个、香油少许。

2、海虹肉需要事先仔细清洗干净，新鲜菠菜一把，摘去不能吃的部分，将菠菜清洗干净，建议不要去根。

3、在锅中添上水，将水烧开；放入一勺食盐，将焯过水的菠菜放入锅中焯烫，待菠菜微微变色后，捞出，挤干，海虹肉同样也需要放入开水锅中焯烫，1分钟快速捞出，控水。

4、洋葱小半个，切成丝，小米辣去根部，切成圈，生姜同样也切成丝，大蒜剥皮后，切成蒜末。

5、炒锅事先烧热，加上点食用油，烧热，放入洋葱丝和生姜丝。

6、小火煸出香味，将蒜末放入，炒香，加上少许的蚝油炒均匀，将焯过水的菠菜放入，大火快炒。

7、将菠菜炒散后，放入焯过水的海虹肉，加上小米辣。

8、翻炒均匀，加上少许的食盐调味，过程中会看到出汤汁，慢慢看到汤汁变得浓稠的时候，关火，淋入少许的芝麻油，可以出锅了。

③菠菜杆人怎么炒菠菜梗怎么吃

食材:

菠菜杆250克；鸡蛋2个；胡萝卜50克；木耳6克；油适量；盐3克；大蒜5克。

步骤:

1、准备菠菜，洗净，去叶留杆备用。

2、将菠菜杆切成3厘米左右的段。

3、胡萝卜切丝，泡发的木耳切丝。

4、锅中加油，将鸡蛋炒散。

5、另起锅，小火爆香蒜末，下入胡萝卜丝，菠菜杆进行翻炒。

6、下入木耳丝，盐翻炒。

7、下入鸡蛋翻炒即可。

④猪肝炒菠菜怎么做好吃

猪肝炒菠菜的做法为：

1、猪肝切片冲水后，加入少许酱油搅拌均匀放置15分钟；

2、菠菜洗净切小段沥干；

3、蒜头切片备用；煮一锅水，将猪肝汆烫至八分熟后，捞起沥干备用；

4、取一不沾锅放油后，爆香蒜片，先放入菠菜略炒；

5、菠菜略熟后，再加入汆烫过的猪肝片拌炒；加入调味料后略微拌炒，即可盛盘。