(一)大年三十北方人吃什么

北方人大年三十吃饺子；

北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替"更岁交子"的意思，又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着"新年大发财，元宝滚进来"之意；

在除夕的交子时分，人吃了饺子会通身添力，然后，男女老幼齐鸣鞭炮，帮助天神除掉厉鬼，再虔诚地贴上新的灶王爷画像，并在财神爷和灶王爷的画像前供奉上以饺子为主的美食，取意来年平安吉祥财源滚滚之意。

(二)大年三十晚上吃什么菜有意义

大年三十晚上有意义的菜有很多，例如：

1、鱼：寓意年年有余；

2、芹菜：寓意勤来财；

3、白菜：寓意百财；

4、丸子：寓意团团圆圆；

5、年糕：寓意年年高升；

6、生菜：寓意生财；

7、腐竹：寓意富足安康；

8、鸡：寓意吉吉利利；

9、猪蹄：寓意来年有奔头；

10、汤圆：寓意团团圆圆。

(三)大年三十短信

1、您教会我识字，您教会我读诗，您教会我知识，您教会我做事，虽时光流逝，却铭记师恩不止，除夕来临，祝您身体健康万事如意。

2、情谊悠长挂心肠，写下思念一行行，淡淡问候祝福您，愿你再塑新辉煌，新年节日送福音，佳节美梦常拥抱。祝快乐一生、幸福一世。

3、恋一个美丽善良的你，说一席永不离弃的话，走一生风雨携手的路，守一段天长地久的情，开一朵地老天荒的花！愿能牵手走过每一年！除夕快乐！

4、愿您在新的一年里：一家和和睦睦，一年开开心心；一生快快乐乐，一世平平安安；天天精神百倍，月月喜气洋洋；年年财源广进，岁岁平安祥和！春节快乐！

5、你为楼台，我为蜡烛，情为你照；你为落花，我为流水，载着你跑；你为青石，我为月牙，相守暮朝；你为大树，我为泥土，把你系牢；你若笑了，我也会笑。老婆，新年快乐！

6、迎接新年不睡觉，倒数一秒又一秒；一秒吉祥到，幸福甜蜜哈哈笑；一秒安康到，全家团圆把节闹；一秒富贵到，财源滚滚财神到；一步步迈进新希望，一秒秒迎来新畅想；除夕之夜守岁时，幸福快乐长相守！

7、红颜知己难相求，白马王子遇娇女。一见钟情两相愿，相爱相恋情缠绵。娶位娇妻厮相守，恩恩爱爱不分离。只愿一生陪伴老，不求富贵安康好。

8、愿春节之光普照你的每一个日子，让阳光和鲜花洒满你的人生旅程。新的一年，新的起点，新的祝福，新的期盼！

9、再换一本日历，页页美丽；再盼一次嫩绿，年年新意；再送一次祝福，初衷如一；再说一句心语，保重身体！还有一个心愿：祝新年吉祥如意！

10、幸福是亲人在身边，笑容不离脸，佳肴在嘴里，幸福不言语，亲朋齐相聚，快乐在新年！祝鼠年快乐，幸福快乐永永远远！

(四)大年三十年夜饭吃什么菜

1、红烧鱼：年年有余

中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，连年有余。只做一条的鱼话，年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，连年有余有头有尾，寓意丰收富裕。

2、烧鸡：吉（鸡）庆连连

无鸡不成席，鸡与“吉”谐音，因此鸡肴象征着吉祥如意、吉庆连连。有些地方春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”；年轻的学子要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞。

3、灯笼茄子

大红灯笼高高挂，全家老少笑哈哈，这红火火的灯笼一挂上，年的味道就来了。年夜饭餐桌上来这么一道灯笼茄子，觉得是又喜庆，又新颖。

4、四喜丸子

四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事，因此，四喜丸子成了我们逢年过节都要准备的压轴菜，以取其吉祥之意。

5、冬菇

圆圆的冬菇像是一枚枚的“钱币”，象征金钱。而一根根菜心好似树枝，乍一看就像是“玉树挂金钱”，一道“冬菇扒菜心”就有招财进宝的祝愿。