不能混合吃的菜有:
1、鸡蛋忌糖精,同食可能导致中毒,死亡;
2、豆腐忌蜂蜜,同食导致耳聋;
3、海带忌猪血,同食导致便秘;
4、土豆忌香蕉,同食生雀斑;
5、牛肉忌红糖,同食会导致胀,甚至危机生命;
6、狗肉忌黄鳝,同食可能会危及生命;
7、羊肉忌田螺,同食积食腹胀;
8、芹菜忌兔肉,同食脱头发;
9、番茄忌绿豆,同食伤元气;
10、螃蟹忌柿子,同食易导致腹泻;
11、鹅肉忌鸭梨,同食伤肾脏;
12、洋葱忌蜂蜜,同食伤眼睛。
1、葫芦鸡,葫芦鸡相传出于唐宗时礼部尚书韦陟的家厨。选用当年生嫩母鸡一只,经初加工后炸而成,成菜型似葫芦,故名。葫芦鸡的制作分清煮,蒸笼,油炸三道工序,最为人称赞的是筷触即离,食之极为香醇可口。
2、鸡米海参,鸡米海参,是陕西的汉族风味菜肴。(以海参)白烧成菜后芡汁,以(海参)糊芡,以 (鸡米)紧汁芡。风味特点,造形美观,色味具佳,软嫩滑柔,鲜味浓厚。
3、枸杞炖银耳,枸杞,银耳都是祖国医学宝库中久负盛名的良药和席上珍品,枸杞炖银耳是由枸杞,银耳两味名贵中药炖制而成,是富有陕
举例:
1、外婆:又名万菜,是一道家常菜,原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等。以传统的民间制作方法晒干,放入坛内腌制而成,不添加任何色素和防腐剂,腌制成功之后,加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用。味道香辣,口感美味,品之逾香,具有开胃下饭、降血脂、滋养容颜的功效。
2、海鲜拼盘:是一道传统名菜,属于川菜系。食材有鱿鱼、海参、虾肉、鲜贝、熟鸡块、鱼片、冬笋、鲜花等,制作突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚的特点。
3、香辣花蛤:是一道以花蛤
1、八碗前的凉碟酒肴,是六个或十二个干、鲜冷荤;
2、 八大碗的作法有粗细之分;
3、细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、独面筋、川肉丝、川大丸子、烧肉、松肉等,粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖、蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。
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