1、微波炉与烤箱的加热原理。微波炉是通过微波震荡物质分子使温度提高的，使得水分子高速运动相互撞击以产生热量，就是靠食物内部分子振动产生热量，分子运动越快，温度越高，从而加热食物。而烤箱的加热原理是用电加热电阻丝使其发热，产生的热量通过热传递方式对食物由外而内加热，所以其实微波炉跟烤箱的加热原理并不一样。
2、微波炉加热是由内而外的，而烤箱是由外而内的，微波加热如果不均匀，接受最大微波的点会先热起来，而烤箱则会先焦表皮因此，由于微波炉和电烤箱在烧烤原理上的不同决定了它们烧烤效果的不同。
3、原理不同：微波炉烧烤功能是发出微波，使食物中的水分子链发生高速振荡生热，是从食品内部给它们加热。烤箱则相反，是通过红外线从外部给食品加热。可以用微波炉烧烤功能做蛋糕和面包，但是效果没有烤箱好。
4、加热效果不同：微波炉利用微波令食物分子高速振动产生热量，在加热的同时，会使食物的水分和营养流失。虽然它加热速度很快，但食物也容易变干，假如你放进去的是一个冰冷的馒头，加热后拿出来馒头就会变的硬邦邦的，完全没有软乎乎的感觉。
5、侧重点不同：微波炉加热速度快，加热方便，因此微波炉主要用来快速翻热食物，能节省不少时间；而烤箱用来加热食物就不大适合了，比微波炉多花时间不说，且耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，都可以很好的做出来。
1、炉腔由室温升至200度所需时间不超过15分钟，如果超过，可能会出现烤焦食物的情况。
2、热效率不能低于60%，不然，加热食物的速度很慢，而且加热的食物口感不好。
3、电烤箱具有自动调温控制功能，一旦温度在100-250度之间，正常来说，应该可以调控，而且调控后控温误差不能大于10%。
4、具有自动定时控制的电烤箱，在0-45分钟范围内应可调，走时误差不大于10%，定时器不得有偷停的现象。
5、电烤箱加热器的工作寿命应不小于1000h，箱门启闭5000次以上仍然能正常工作。
以上就是关于电烤箱选购注意哪些事项的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。
电烤箱可以烤地瓜，具体步骤如下：
把红薯洗干净，放在烤箱里，可铺锡纸，这样受热更均匀。放到烤箱中层200度，烤40~50分钟即可，中途翻下个，这样受热更均匀。
现在很多家庭都会买一台家用电烤箱，自己在家里烤一些面包蛋糕既方便又卫生，而且比在外面购买便宜的多，那么电烤箱哪些品牌最好呢?今天小编为大家盘点了电烤箱品牌排行榜前十名，一起来看看吧!
品牌创立时间：1968年
美的创立于1968年，是国内家喻户晓的家电品牌，隶属于美的集团旗下，集团主要经营冰箱、空调、洗衣机等各种家电产品，业务范围遍及全球200多个国家。
品牌创立时间：1978年
格兰仕是广东格兰仕集团有限公司旗下的家电品牌，公司创立于1978年，专业从事微波炉、电烤箱、洗碗机等家电的研发、生产和销售，在中国家电行业有着很高的影响力。
品牌创立时间：1994年
苏泊尔创立于1994年，是国内知名的小家电和炊具品牌，隶属于浙江苏泊尔股份有限公司，公司主要经营厨房小家电、厨卫电器和明火炊具等，产品畅销全球50多个国家。
品牌创立时间：1918年
松下是1918年创始于日本的全球知名电器品牌，隶属于日本松下集团，集团业务范围涉及家电、数码电子产品以及办公产品等多个领域，产品品质深受全球消费者信赖。
品牌创立时间：1926年
西门子家电始于1926年德国，是享誉全球的电器品牌，其经营的家电产品种类丰富，包括冰箱、洗衣机、电热水器、灶具等，产品凭借着优异的品质赢得了全球消费者的认可和青睐。
品牌创立时间：1993年
长帝是广东伟仕达电器科技有限公司旗下的厨房电器品牌，公司成立于1993年，专业从事电烤箱、多士炉等厨房电器的研发制造，凭借着过硬的产品品质赢得了众多家庭的喜爱。
品牌创立时间：1994年
九阳是国内小家电行业的知名品牌，隶属于九阳股份有限公司，公司始创于1994年，其生产的豆浆机、电饭煲、电烤箱等产品品质优异，性能出色，远销世界20多个国家。
品牌创立时间：1934年
北美电器是1934年创立于美国的电器品牌，国外小家电品牌排行榜之一，主要经营电烤箱、面包机、咖啡机等烘培生活电器，产品外观精致时尚，品质可靠，在国际市场上很受欢迎。
品牌创立时间：2006年
小熊电器创立于2006年，是国内知名的小家电品牌，隶属于小熊电器股份有限公司，公司主要经营酸奶机、煮蛋器、电烤箱等小家电，产品兼具时尚性和实用性。
品牌创立时间：2009年
海氏是创立于2009年的知名烘焙家电品牌，隶属于青岛汉尚电器有限公司，公司成立十几年以来一直专注于烘焙领域，生产的电烤箱、打蛋器等烘焙电器深受广大烘焙爱好者的青睐。
更多“微波炉和电烤箱的差别有哪些”的相关资讯请关注酷奇网，我们讲持续为您更新热门推荐！
