1、瓜子是补血的,可以促进血液循环,有利于头发的生长。它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
2、生瓜子含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素,常吃生瓜子具有防止发生贫血等疾病的作用。生葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源。每天吃一把生葵花子就满足人体一天所需的维生素E。对安定情绪,防止细胞衰老,预防成人疾病都有好处。
3、葵花子当中维生素E的含量非常高,每个人每天只要食用一把葵花子,就可以满足人体一天维生素E的需要量。身体正常的人,每天多吃一些葵花子对补充身体内的维生素是有好处的。身体正常的人,每天吃50克左右的葵花子,就可以满足补充体内维生素的需要。
部分国家的人不吃瓜子,例如日本人没有吃瓜子的习惯。有些国家的人喜欢吃瓜子,例如美国、澳大利亚。
瓜子,是葵花籽,即向日葵的果实,可供食用和油用。葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素,其味道可口,是一种十分受欢迎的休闲零食和食用油源。葵花籽是由果皮和种子组成,种子由种皮、两片子叶和胚组成。
1、好处:
(1)葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素。
(2)其所含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益。
(3)葵花子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用。
(4)葵花子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化。
2、坏处:
(1)炒后性温燥,多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。
(2)尽量用手剥壳,或者使用剥壳器,以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质,经常用嘴剥果壳,容易使舌头和口角糜烂,还会在吐壳时将大量的唾液带走,使味觉迟钝。患有肝炎的病人最好不吃葵花子,因为它会损伤肝脏,引起肝硬化。
1、吃瓜子上火后宜饮用菊花茶或者王老吉,同时保证充足饮水,多吃蔬菜瓜果,可以起到降火的作用。
2、瓜子属于坚果类食物,实际上瓜子本身不上火,但是一般瓜子的制作过程中会有翻炒的过程,这过程是为了降低瓜子的水分,增加口感,而翻炒后的瓜子容易诱发上火。
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