（一）泡果酒用什么酒好

一般来说，浸泡果酒,宜选择乙醇含量稍低一些的酒,如黄酒或低度白酒，低酒精度不会影响和破坏果子的营养成分，在泡制某些果酒时，比如杨梅酒、桑果酒、草莓酒……，中低度酒就行，但度数也不能太低，35度以上为宜。

（二）什么酒开了可以久放

任何酒开了都不能久放，需要放置冰箱中密封好才能保存一段时间。开了的葡萄酒不宜久放，应该尽快喝完。不然酒精会挥发，酒的口感会变酸甚至变味。

许多人都有睡前喝一些葡萄酒的习惯，有的是为了美容养颜，有的则是为了助眠，这种习惯导致的就是一瓶葡萄酒喝好几个礼拜，也许普通人对这种做法不以为意，但酒友们都知道，这种方法对葡萄酒是一个大损害。损害在哪呢？那就是开瓶后的葡萄酒还放上那么久的时间，葡萄酒其实已经失去了风味。葡萄酒开瓶后到底发生了什么？葡萄酒的生命周期，始于在酵母作用下的发酵，也就是葡萄果实内的糖分转化成酒精的过程。一旦发酵过程完成，葡萄酒就会停止自发的发酵，除非有残余的细菌或酵母引起另一次发酵，通常这种情况会导致有缺陷的葡萄酒（起泡酒的情况则是个例外，因为二次发酵是酿造起泡酒的必要环节）。

（三）山念泡酒的做法放什么酒最好

食材用料：山捻1斤，米酒3至4斤，枸杞适量，红枣适量，冰糖适量；

做法：

1、采摘颗粒饱满、成熟的捻子；

2、用蒸笼蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的时间不能过长；然后放在簸箕用太阳晒，晒到稔子果子稍干时，再把稔子拿来蒸一下，再继续晒干，反复三次，即捻子要三蒸三晒；

3、把晒干的稔子放到酒缸或玻璃罐中，辅以枸杞、红枣等药材，再放一两颗冰糖，有助于酒的口感更润滑，倒入米酒，一般1斤干稔子泡3至4斤酒；

4、密封储存，三个月后即可饮用，浸泡半年以上味道更醇。

（四）吃烤肉配什么酒

1、如果是大口吃肉， 大口喝酒，可以搭配啤酒，能够清火。

2、如果是小口吃肉，可以搭配红酒。

3、吃烤肉一般搭配自制的家酒之类的比较好， 但要少喝瓶装高度酒。

烤肉是北京久负盛名的特色菜肴，已有三百多年的历史。据说是古老的北方游牧民族的传统食品，被称作帐篷食品。曾作为宫廷的一种美味而脐身于大雅之堂。最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方块，用葱花、盐、鼓汁稍浸一会儿再行烤制。明末清初时，蒙族人则是把大块的牛、羊肉略煮，再用牛粪烤熟。到了清初时代中期，经过不断改进和发展，烤肉技术日臻完美。

（五）钓鱼泡玉米用什么酒

钓鱼泡玉米用药酒，因为在用药酒泡饵的过程当中，当浸泡的时间足够长的时候，酒精是能够把药里边含有的香精给分离出来的。当用泡过药的酒来泡米的时候，所制成的酒米饵本身带有的香气会尤为浓郁，香味浓重了，诱鱼的效用自然就更好了。

钓鱼属于一种户外运动，目标是用渔具把鱼从水里钓上来，而且钓鱼不限制性别与年龄，大人小孩子都喜欢。钓鱼亲近大自然，陶冶情操。古往今来，无数钓鱼爱好者陶醉于这项活动之中，他们怀着对大自然的热爱，对生活的激情，走向河边、湖畔，享受生机盎然的野外生活情趣，领略赏心悦目的湖光山色。深谷的清风吹走了城市的喧嚣，钓竿的颤动带给老人以童子般的欢乐，只要一竿在手，性情暴躁的小伙子也会“静如处子”。