①蜂蜜蛋糕的制作方法和步骤

1、准备食材：低筋面粉80克、蜂蜜40克、细砂糖40克、鸡蛋2个、玉米油30毫升。

2、细砂糖、蜂蜜、鸡蛋放入盆里，用打蛋器搅拌至发泡的状态。

3、筛入低筋面粉，用上下翻拌手法将蛋液和面粉搅拌均匀。

4、搅拌均匀后放入玉米油，继续搅拌均匀。

5、将蛋液均匀倒入模具，每个小纸杯倒入8分满，放入预热好的烤箱，190°烘烤15分钟。

②漂亮蛋糕的制作方法和步骤

1、材料：鸡蛋4个，低筋面粉70克，玉米油40克，水40克，细砂糖60克，柠檬汁几滴。

2、蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油的盆里。水和油倒入打蛋盆里，用蛋抽搅拌均匀，这一步一定要做好，两者乳化好，就是没有出现油星和水油分离的状态，一般搅拌2分钟。

3、将已提前过筛一次的面粉再过筛进去。

4、用蛋抽划Z字型拌好不见干粉可以了，将2个蛋黄倒入，拌好之后再倒入另2个蛋黄。

5、拌好的蛋黄糊状态。

6、滴几滴新鲜柠檬汁到蛋清里，用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入糖，打至偏干性发泡。

7、将1/3打发好的蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀从底部向上翻拌兼切拌均匀。

8、将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜里。

9、用同样的手法拌均匀，拌好的蛋糕糊很细腻。离8寸活底阳极蛋糕上方20CM左右的高度倒入蛋糕糊，在桌面上震两三下，震出里面的气泡。

10、放入已经提前预热到上火120度，下火140度的烤箱下层，烘烤60分钟左右。

③蒸蛋糕的制作方法和步骤

1、原料：鸡蛋6个，白糖100克，低筋面粉180克，盐0.5克。

2、准备一个干净无水无油的大盘，把鸡蛋打入。

3、加入0.5克盐，提升甜度。

4、准备打蛋器。

5、先打至全部起大泡。

6、加入一半的白糖，继续打发。

7、打发至泡末变小细腻。

8、加入剩下的一半糖，继续打发。

9、打发至体积变大变稠有阻力，提起打蛋器时蛋液滴落能堆起，稍停一下不马上消失的状态就可以了。

10、然后准备好模具。

11、先筛入一半的低筋面粉，以切拌或翻拌手法，搅拌均匀。

12、翻拌均匀后再筛入剩下的一半低粉，同样切拌或翻拌均匀。

13、翻拌更无粉粒顺滑的蛋液就好了。

14、倒入模具里，约八分满就好。

15、水开后，蒸十分钟即可。

④彩泥蛋糕的制作方法和步骤

1、准备好蓝色，黄色，绿色，红色，紫色，橙色的橡皮泥，将橡皮泥搓成圆饼，摆放好。

2、将橡皮泥圆饼叠加成柱状，准备好黑色橡皮泥。

3、将黑色橡皮泥，搓成圆形，稍微薄，覆盖到顶部。

4、将黑色橡皮泥搓成细条，粘贴到柱状周边上。

5、准备各种颜色的小圆球，再改造成水果。

6、最后将水果摆放到柱状的顶部，这样，彩泥蛋糕就制作完成了。

⑤蛋糕的制作方法和步骤

1、低筋面粉：120克糖：45克塔塔粉：2克泡达粉：2克食用油：75ML鲜奶：90ML鸡蛋四只。

2、做法：先将2克泡达粉加入面粉中搅匀，将油、奶搅成奶昔状

3、将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可将蛋白、蛋黄分开，蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了

4、将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔

5、将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀

6、将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔

7、将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔

8、上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。