1、看色泽：鸡肉的颜色较浅，接近肉色；猪肉和牛肉颜色比较深，牛肉的颜色暗红色，猪肉颜色比牛肉淡些。
2、闻味道：鸡肉、猪肉、牛肉的味道闻起来不一样。
3、煮熟的时间：鸡肉用时最少，猪肉其次，牛肉最长。
食材：鸡腿2个、菱角200克、植物油13茶勺、盐2茶勺、老抽2茶勺、红曲米1茶勺、姜5克、草果1个、花椒粒10个、八角1个、辣皮子5个、料酒1茶勺、青辣椒1个。
做法：
1、把鸡腿洗净切块；
2、凉水下锅，加少许盐煮开捞起；
3、菱角去壳，青辣椒洗净切段、辣皮子泡泡洗净切段，姜切片；
4、热锅凉油，油热7成下鸡块，翻炒出水分，出香味，加料酒翻炒均匀；
5、加姜、辣皮子、花椒粒、草果翻炒出香味，加老抽翻炒均匀上色；
6
100克鸡营养含量：水分74、2克，蛋白质21、5克，脂肪2、5克，糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1、5毫克，胡萝卜素0，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8、0毫克，灰分1、1克。
100克鱼营养含量：蛋白质17、6克，脂肪0.8克，碳水化合物0.2克。
更多“鸡肉和猪肉和牛肉怎么区分”的相关资讯请关注酷奇网，我们讲持续为您更新热门推荐！
