（1）什么可以代替生姜去腥

醋、柠檬汁、酒类、桂皮都可以代替生姜去腥。引起腥气的物质多为碱性，所以用酸性物质来中和，可起到去腥的作用。如，加醋、柠檬汁都行。还可以用番茄烹煮鱼、肉类，番茄中含有柠檬酸、苹果酸等有机酸，也有中和去腥作用。酒精也有对腥味物质的溶解和挥发性能。使用炖、烩、烧、烤等烹饪方法，或在热油中让其挥发。

1、焯水去腥：去掉水溶性的腥味物质，大多数腥味物质有一定的水溶性，烹调时可采用先焯水，通过沸水浸烫等方法除去尿素、胺类、低分子酸等腥味物质，再行烹煮，腥味大为减弱。

2、中和去腥：去掉碱性的腥味物质，氨气、三甲胺、甲硫醇、硫化氢、吲哚等腥臭物质均为碱性化合物，在烹调时添加适量的醋中和，就可使腥臭味大为减弱，其它酸性调料也有类似作用，如柠檬鱼中放柠檬汁，如酸汤鱼中的酸汤，如泡菜水均有去腥作用。

3、酒类去腥：去掉脂溶性的腥味物，有些沸点低而不呈碱性的腥味物质，不能采用中和法去腥时，可利用酒精 （白酒、料酒、啤酒、红酒等）将鱼、肉类中的醛、酮、含硫化合物先溶解，加热后随酒精一并挥发掉。乙醇还能同原料中的醛类反应，生成香气物质-缩醛。

4、高温挥发去腥：去掉不耐高温的腥味物质，沸点较低的腥味物质如甲硫醇、乙硫醇，可用加热的方法去腥。有些沸点较高的腥味物质也可采用高温长时间加热法去腥，如炖、烩、烧、烤等烹饪方法去腥，比如油炸、烧烤都有去腥作用。

5、味道的掩盖：味道的掩盖是指一种呈味物质的存在使另一种呈味物质的味觉减弱。比如甜味和咸味可互相掩盖，谷氨酸、核苷酸对咸味、酸、苦味有掩盖作用，对腥味、焦味也有掩盖作用。

（2）可乐加什么可以洗马桶

1、不用加什么，直接倒进马桶，静置几分钟就可以了。

2、可乐的去污能力，与可乐中的磷酸、二氧化碳和柠檬酸有关。可乐主要成分：糖、碳酸水、焦糖、磷酸。厕所的污垢大多都成碱性，碱性物质遇到酸性物质就会分解，而可乐属于碳酸饮料，其中的磷酸和二氧化碳溶于水后提高了饮料的酸度，能缓慢溶解一些碱性污垢。

3、厕所马桶上的黄色物质就是尿碱，是一种碱性物质。而可乐是酸性的，能酸碱中和，起到去污的作用。沿着马桶边缘把可乐倒进马桶里，然后让可乐浸泡马桶一段时间，可乐中的酸会分解尿碱。再用马桶刷刷和用水冲，会发现污渍很容易就刷掉了，马桶变得特别干净也没有异味了。

4、去除水垢：将可乐倒入水壶，放置一天，可清除水壶内部残垢。

5、清洁火炉：在火炉上倒些可乐，然后用湿布擦拭。一定要把剩余可乐擦净，以免招来蚂蚁。

6、清洁糊渍：炒菜焖肉时，如不留神把锅子烧糊了，把可乐倒进锅里煮沸，就可以把锅底烧糊的物质轻松除掉。

7、拧开生锈螺栓：用一块浸过可乐的布包住螺栓，几个小时之后，螺丝就容易扭开了。

（3）粘老鼠的胶用什么可以去除

方法如下：1、如果少量的粘到手或皮肤上，擦点风油精就掉了，如果粘得稍多，可以选一些不怎么刺激皮肤的有机水溶剂来清洗，可选用汽油，橄榄油，卸妆油，香蕉水，用碱液也可以，将上述材料涂在有黏胶的地方等一会，再轻轻地揭下，最后用温热的清水或洗手液冲一下。

2、如该胶粘到皮肤或手时，用布沾色拉油或天麸罗油小心去除，并用肥皂和洗涤剂洗去。

3、把手在油中浸泡几分钟，拿出来后，用洗衣粉洗。

4、根椐地板的材质确定清洗方法，最好少用破坏性的溶剂类，先用刮具轻轻刮掉多余的胶块，再用热水擦擦，如果还有顽固的没掉，用酒或者酒精擦一下，有条件的话，往上面滴一点华润多功能去胶剂，然后再擦。或用点油，丙酮抹匀了那块地方，然后可以铲掉刮掉，也试试一些有腐蚀性的东西，但是不要太强的腐蚀，以上方法虽然管用，但是也要细心一些，如果一些贵重的地板或红木家具一类的粘胶，尽量找一些专业的售后或者除污公司来解决。

5、粘鼠胶是一种有机化合物的复合组分，因为易溶于有机溶剂，所以可以选用有机溶剂来清洗，最好选一些不怎么刺激皮肤的有机水溶剂来清洗，如汽油，香蕉水，白花油或驱风油，酒精，碱液或者汽油，柴油，食用油也有一定效果，然后可用多点的肥皂水来清洗，上述是大多数情况下粘鼠板上的胶去除方法。