1、如何用高压锅炖带鱼

材料：带鱼中段800克，玉米油3大匙，八角1粒，桂皮2块，花椒粉半茶匙，葱3条洗净切段，姜10克切块，干红辣椒2条，番茄酱3大匙，蚝油1大匙，老抽酱油2大匙，盐半茶匙，糖1、5大匙，水1、5杯。

做法：

1、带鱼中段刮去鱼鳞去肠洗净，用纸巾擦干，然后切3厘米长段备用；

2、放入锅中，置炉上开大火，放入玉米油3大匙，油热后放入鱼块，两面煎黄捞出；

3、原锅留油，调中火放入八角，桂皮，花椒粉，葱段，姜块和干红辣椒炒香，加入盐、糖、水，然后放入番茄酱炒出红油

2、牛肉用高压锅压烂肉需要多久

牛肉用高压锅压烂肉需要三十分钟到一小时。

烂炖牛肉的做法如下：

主料：牛肉2000克。

辅料：葱适量，料酒适量，十三香料包适量，黄豆酱适量，山楂适量，姜适量，盐适量，酱油适量，大料适量。

步骤：

1、 牛肉适量洗净，备用；

2、 牛肉切方块；

3、 锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，中火焯水去沫；

4、 边焯水边用筷子将焯好的牛肉夹入盆中；

5、 牛肉焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜，准备好调料盒和其他调料；

6、 水开后，把焯过水的牛肉放入高压锅

7、倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒；

8、大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。

3、整个肘子用高压锅压多少分钟

整个肘子用高压锅压20-25分钟左右即可，猪肘子炖烂后，骨头可继续熬汤可补钙和美容。猪肘味甘咸、性平，有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。后肘，也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。

4、高压锅烧绿豆汤要多久

高压锅烧绿豆汤要大约要十五分钟就可以的。但在掌握好时间，不然突然爆炸。

做时要注意下面两点：

一、不要超过容量的二分之一；

二、大火烧开上气后马上改为小火，只要保持安全阀处有一点点小气在冒就可以了，煮的时间长短与安全没有关系（当然煮忘记了把水煮干了就不安全了呵！）一般上气关小火后十分钟就可以了，煮十五分钟就很烂很烂了。

5、高压锅和电饭煲有什么区别

1、高压锅和电饭煲的工作原理是有一定区别的，高压锅是将水和食物放在一个封闭的锅内，点燃火之后，利用锅内的沸水跟随压力增加而增加，这个时候锅内的压力会让液体升到最高的温度从而沸腾，水蒸气比较多，蒸出来的米饭比较松软。而电饭煲就是利用电能转换，里面的芯片之后传送热量。

2、高压锅和电饭锅的优势也是不一样的，高压锅它结合了压力锅和电饭锅的总体性能进行设计的，它具有弹性压力的控制，动态封闭式和外旋盖，全新的结构，可以让高压锅很好的全密封烹饪烹饪出来的饭菜也是非常好吃的。

3、可以做到电饭煲没有办法做到的一些事情，而电饭煲使用的时候非常的方便，比高压锅稍微卫生一点，清洁的时候比较容易，主要用于蒸煮炖，其他的功能还是比较局限化的。

4、高压锅和电饭煲的使用范围也是不同的，电饭煲一般都是用在煮饭煮粥，而高压锅一般用在烹饪烹饪煲汤，煮饭煮粥煮鸡蛋等等，它的使用范围要比电饭锅广泛的多。