第一,糖尿病病人可以进食红薯,吃红薯可以降低糖尿病甘油三酯和游离脂肪酸的水平;研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。
第二,红薯中含有较多量的淀粉、多糖,如果多食就容易造成热能超标而影响血糖的控制。红薯含有优良品质的膳食纤维和微量元素,没有糖尿病的人能够预防糖尿病的发生。患了糖尿病的人,就需要控制饮食的总热量,糖尿病人能吃红薯吗,能,但只能适量吃。
第三,因为红薯中含糖比较多,而且比较黏,不利于消化。糖尿病人每天吃红薯不宜超过600克,夜晚不宜吃,中午可以吃,要合理搭配饮食,吃完红薯窑及时补充水分。
红薯又名山芋、地瓜、甘薯、红茹等,富含粘蛋白、胡萝卜素和维生素等多种营养成份,俗称“土人参”,有健身和防病之功效。
红薯中含有一种脱氢表雄酮,可以防止结肠癌和乳腺癌,其抗癌作用居药食两用食物之首,国际营养学家誉其为“长寿食品”。
李时珍的中草药著作《本草纲目》中有“甘薯补虚乏、益气力、健脾胃和强肾阴”的记载,而且食用红薯含有类似雌性激素的物质,食用后对皮肤起滋润、柔软、美容之功效,不会长斑。
总之,红薯的营养价值极高,具有滋阴补肾、抗癌、延缓衰老等多种作用。
1、红薯又叫地瓜,只要饮食适量,不会引起发胖,相反红薯还被列为减肥食物,因红薯中营养丰富,但脂肪含量低,100克红薯中脂肪仅含0.2克,其内富含蛋白质,同米面比较红薯中蛋白质含量是米面的数倍。且富含维生素及矿物质,并含有大量膳食纤维,进食少量即有饱腹感,还能促进胃肠蠕动,同时还可阻止脂肪和胆固醇的吸收,所以被列为减肥食品。
2、但是要适量,不要因为是减肥食品就过度食用,因为红薯中含糖量较高,如长期过度食用,也会发胖。
晚餐主食吃红薯是不会变胖的。红薯里面有丰富营养,并且红薯里面的蛋白质丰富,能够弥补营养缺失,经常吃提高对主食中营养的利用率,使人身体健康、延年益寿。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高。
根据科学研究,红薯是不会使人发胖,相反红薯还是一种理想的减肥食品,它的含热量非常的低,比一般的米饭要低得多,所以吃了之后不必担心发胖的问题。
红薯(英文:sweetpotato),学名:番薯(Ipomoeabatatas(L.)Lam.)又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯等。
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