1、沙藏法:在阴凉的室内地面上先铺一层稻草,然后铺上约6厘米厚的沙,沙的湿度以手捏成团,松手即散为宜,再在沙上按一层板栗果实一层沙(每层3-6厘米厚)交替堆积。如此堆积完后,上面再铺6-8厘米湿沙,最上面用稻草覆盖。要求每隔半个月翻动检查一次,如果沙子干燥可适当喷水。用这种方法贮藏栗实能保鲜4个月左右。
2、锯木屑贮藏法:选用新鲜的含水量约30-35%的锯木屑,按与栗果1:1的比例混合倒入在通风阴凉的室内、事先按栗果数量围成的砖头方框里(框里地面要先倒一层4-5厘米厚的木屑),然后在上面再覆盖约9厘米的木屑。贮藏期间要经常检查室内温度、湿度、通风条件及框内栗实状况,如温度过高,湿度过大时,需及时通风,翻查时要及时剔除烂果,防止蔓延。
可以用保鲜袋密封装好放进冰箱冷藏室,一般可以存放几天左右,也可以用淡盐水将栗子浸泡10分钟左右,用厨房用纸擦干其表面的水分并用保鲜袋密封装好放进冰箱冷冻保存,一般可以存放几个月。
一定要仔细挑选过再保存,把有裂口或伤口的挑出来,以免影响其他栗子的保存时间。
淡盐水具有消毒杀菌的作用,用淡盐水浸泡栗子,可以延长栗子的保存时间。
如果家里有细沙子,也可以用沙子填充存放,按照一层细沙子一层栗子的方式将栗子存放在有盖子的桶中,放在阴凉的地方。
1、把板栗放入冰箱中保存。
2、板栗在温度较高的情况下不能常温保存,可以将板栗的外壳和内膜剥掉,用保鲜膜包裹起来,直接放在冰箱冷藏室中,如果板栗的量比较多,三天左右吃不完,可以将板栗放在冰箱冷冻室,能保存一个月。
3、板栗最好尽快食用,时间长了不仅口感不好,也会变质。如果发现板栗有变质的情况,就不要再吃了,会导致中毒。
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