1、香菜根能吃吗 香菜根能不能吃

1、可以食用

香菜根能吃，香菜根和香菜中的营养物质基本相同，富含有大量的维生素和膳食纤维，食用后有利于人体的消化功能，但是香菜根上会附着泥土，所以需要清洗干净后再食用。

2、保存方法

香菜根保存首先取一碗水，将香菜的根部放入水中，然后将其放入冰箱的冷藏区中，冰箱温度较低，能够抑制香菜的新陈代谢，而且香菜的根部不断的吸收水分，能够将香菜根保存较长时间。

3、食用禁忌

香菜根不能和黄瓜一起食用，黄瓜中含有维生素分解酶物质，而且香菜根中含有大量的维生素，两者一起食用会导致营养物质的流失，另外香菜根和肝脏一起食用，会影响人体对矿物质的吸收。

2、干香菜根有药用价值吗

干香菜根有药用价值。香菜根有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复，因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。其次香菜根提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，香菜根特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。香菜根还具有胃调中的功效，是因香菜根辛香升散，能促进胃肠蠕动。

3、香菜根炖鱼汤有那些好处

经常喝鲫鱼汤的好处：一：孩子喝鲫鱼汤对肠胃好，还能治疗小儿感冒等病症。二：喝鲫鱼汤可以治疗小孩的咳嗽。三：鲫鱼汤有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。四：鲫鱼汤不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。五：产妇食用鲫鱼汤，不仅可以增加营养，还能有效催乳。六：中老年人使用鲫鱼汤肉能防治动脉硬化、高血压和冠心病。

4、香菜根怎么种

香菜是日常生活中常见的配料之一，乐意潮湿、下火锅、凉拌等等，而且它剩下的香菜根还能种植。下面就来介绍下香菜根到底是怎么种的。

香菜根怎么种？

1、准备

先准备一个大小合适的容器，花盆、泡沫箱、废弃的桶或盆都可以。然后去菜园中挖取一些土壤盛装于容器中。

2、准备香菜根

将带根部带土的香菜从四周剥去茎叶，留下中间的菜心和根即可。

3、栽种

用一个筷子或枝条将泥土戳一个洞，将香菜栽到洞中，并用泥土将香菜压实。将所有的香菜栽到容器中，香菜之间留有一定的间隙，大约3至5厘米，以供香菜生长空间的需要。

4、管理

栽种好后，给每个香菜根部浇水，把歪了的香菜扶正。然后放入室内阴凉地方3天只有，成活后就可放于阳光充足的地方。

此后，做好浇水、施肥等管理工作即可。

5、香菜根香葱根怎么淹

香菜根香葱根腌制有以下两种方法：

1、将香菜根择洗干净，切成长约4cm的段，放在碗里，加上盐腌10分钟，把熟火腿切成丝，放在碗里，待用。

把腌好的香菜根段压去盐分，加入火腿丝、白糖、味精、姜汁与香油调拌均匀，装盘即成。

2、香菜，拾好，洗净，从中间切断。葱也洗净后一切为二，然后用盐水腌5到6小时。

辣椒面用开水泡一下，姜、蒜捣成末，加味素一起调匀，做成调料。

把腌好的香菜和葱取出，用清水洗两遍，控干水，放入大盆中。

把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后，移入坛内，用石头压上。

1周后即可食用。