1、蒸炒鸭蛋怎样去除它的腥味

具体做法如下：

1、打蛋清的时候加几滴白醋，可以有效清除腥味；

2、煮的时候放少许姜，煮好后再用凉水过一下，不仅没腥味，还很容易剥皮；

3、滴几滴白酒也可以有效去除腥味；

4、可以加一点料酒也可去除腥味；

5、把蛋打碎到器皿上的时候，加一点水和黄酒也可达到效果。

2、怎么炒鸭蛋好吃

食材：鸭蛋4个、姜、蒜苗 、干辣椒、盐、食用油。

1、鸭蛋洗净外壳，逐个敲打到空碗中，姜去皮切丝，干辣椒、蒜苗洗净切粒。

2、烧热炒锅，下比平时炒菜稍多的油，将鸭蛋全部倒入油锅中煎至接触锅底的一面成型后，翻另一面。

3、鸭蛋冒水气时，放入姜、干辣椒，并调入适量盐适当翻炒均匀。炒匀后，将蒜苗倒入锅中，再次搅匀至蒜苗香味四溢即可。

3、平菇炒鸭蛋怎么炒好吃

蛋打入碗中，加入适量的盐和1勺料酒打散；热锅凉油，倒入蛋液，煎至定型。

用筷子划散成小块后盛出备用，倒入少许油，放入平菇进去翻炒。

翻炒至平菇微微发软后加入适量的盐翻炒均匀；倒入刚刚炒好的蛋块，翻炒均匀即可。

鸭蛋的营养价值都有哪些：1、鸭蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质是人类生命活动的物质基础，每天都必须摄入足量的蛋白质才能满足身体发育。

2、鸭蛋中还含有丰富的钙质，钙元素是人体骨胳以及牙齿的重要组成部分，摄入鸭蛋中的钙元素能够防止骨质疏松。

3、鸭蛋中含有大量的铁元素，进食之后能够补充足够的铁元素，治疗缺铁性贫血。

4、鸭蛋能够刺激人体的消化器官，增强食欲的同时，还能中和掉胃部多余的酸性物质，起到降压、清凉以及中和胃酸的作用。

5、鸭蛋具有滋养皮肤的效果，对皮肤的滋养程度较高。特别是在干燥的秋冬季节，多吃鸭蛋不容易出现皮肤干燥症状。

4、鸡蛋炒鸭蛋要怎么炒才好吃

1、材料：鸡蛋2个、鸭蛋2个、大葱1根、盐；

2、做法：鸡蛋和鸭蛋分别打入两个碗中，用筷子打匀待用；

3、葱切大段；

4、锅内放少许油，热后把打匀的鸡蛋倒入锅中；

5、快速翻炒，几秒中出锅待用；

6、鸭蛋同上；

7、锅内放少许油，把切好的大葱段倒入；

8、大火暴炒，放入刚才做半熟的鸡蛋与鸭蛋，同时翻炒；

9、半分钟左右撒盐出锅。

5、蒜苗炒鸭蛋如何做 怎么做蒜苗炒鸭蛋

1、食材：蒜苗200克、鸭蛋2个、油适量、盐适量。

2、准备蒜苗和鸭蛋。

3、蒜苗去根择洗干净切大约1厘米的段，鸭蛋去壳搅成蛋液。

4、锅中倒入植物油，将油烧至八成热时加入蒜苗炒。

5、将蒜苗炒软时，将鸭蛋液均匀倒入在蒜苗上面。

6、转小火，待鸭蛋液慢慢成型时，均匀撒入适量食盐。

7、鸭蛋成型后，将鸭蛋翻面，翻炒至鸭蛋熟了即可，鸭蛋自然鲜美，炒鸭蛋不要加鸡精。