1、湖南人的家常菜有哪些

1、辣椒炒肉：湖南农家每家每户必吃的招牌"土菜"。主料是辣椒和猪肉，主要烹饪工艺是炒。

2、香干回锅肉：一道色香味俱全的川菜名菜。此菜色泽红亮 肥而不腻。炒制要掌握火候，是回锅肉的关键。用中火，肉片煸炒出油后，即下辣椒酱混合炒制，使辣椒特有的色泽和味道充分渗入肉中。五花肉换成里脊肉来炒制，也是一道经典的家常菜。

3、外婆菜：湖南湘西地区一道家常菜，原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，腌制成功之后加上

2、湖南人小年吃什么

湖南人小年吃糖瓜、饺子、火烧、红糖烧饼等等，小年通常是指扫尘、祭灶的日子，被视为“忙年”的开始，南方大部分地区仍然保持着腊月二十四过小年的传统。

在湖南每个节日几乎都会有饺子的身影，每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。对湖南人来说，火烧又叫烧饼，与小年几乎是划上了等号，没有火烧的小年算不上完整的小年。

3、郴州人为什么不像湖南人

因为郴州是湖南的一个地级市，近年来郴州在全国范围内还是比较默默无闻的，但是也有不少人去郴州旅游，而同时因为郴州属于南方，所以郴州人的身高都不高。

郴州市是湖南省下辖的地级市，“郴”字意为林中之邑，故郴州别称为“林城”，自古被誉为“九仙二佛之地”，是道教、佛教发展之福地。

郴州位于中国南部，湖南省东南部，地处南岭山脉与罗霄山脉交错、长江水系与珠江水系分流的地带。

郴州交通便利，京广铁路、京广高速铁路、京珠高速公路、厦蓉高速公路、107国道、106国道、省道1806线、1803线和郴资桂高等级公路等纵横境内。