猪油凝固与否主要与猪肉的不饱和脂肪酸含量高低有关。如果猪肉不饱和脂肪酸含量偏高,那么这种猪肉熬出来的油就不易凝固。在熬制过程中添加植物油,又或者熬制时间不够久不能令水分充分蒸发等也就不易凝固。
还有一种可能就是猪肉本身,冷冻肉和新鲜肉,肥肉和猪板油的材质不同也可能影响猪油的凝固状态。一般情况下,新鲜肉和猪板油熬制的猪油凝固得更结实。
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做法:
1、收集吃剩了樱桃核,水洗干净;
2、用老虎牙轻轻夹碎外壳,去掉外壳,种子才好发芽;
3、将樱桃种子播种于室外,播深7至8厘米左右,浇透水,以后每隔20到30天左右浇一次水,使其接受低温的洗礼,4月上中旬发芽出苗,加强土肥水管理和病虫害防治,当年秋季可以长到60厘米左右高,落叶后一周左右移栽到别处即可。
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