冬天肉不放冰箱是可以的。冬天没有冰箱肉的保存,要看室外温度是多少,10度以下属于不太低的温度,容易变质,如果温度在零度以下,还可以保存稍长一些。在没有冰箱的情况下,可以把盐放进水里,弄成盐水,然后把肉泡到盐水里,半小时或一小时,放进干的容器里,可以正常室温下的保存期限。
冬天肉不放冰箱会坏,但是如果是短时间的没放进冰箱是不会坏的,因为冬天的温度比较低,吃不完的肉最好是尽快放入冰箱保存,以免变质和导致营养流失。另外,肉品的大小、形态与其贮存期限有密切的关系,切片、切块后与空气接触机会多,故大块、厚切的肉比薄片、绞碎的肉可贮存较长时间,绞碎的肉保质期最短。
当肉不放冰箱的时候,一般来讲,其保存时间不能超过一天,因为生肉是很容易附带细菌的,于此同时,也不建议把肉放进冰箱保存,会使肉原有的鲜味很快就没有了,煮出来也会影响口感。
肉是多种矿物质的较好来源,其中钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多,铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富,但钙含量极低。
肉类营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异,蛋白质的含量一般为10-20%,其中以内脏如肝脏等含量较高,可达21%以上。
肉中还含有能溶于水的含氮浸出物,包括肌凝蛋白原、肌肽、肌酸、肌酐、嘌呤碱、尿素和氨基酸等非蛋白含氮浸出物质,这些物质是肉汤鲜味的主要来源。
百香果肉虽然可以不放冰箱保存,但保存时间较短,常温放置百香果果肉,超过1天就不能再食用,尤其是气温较高的夏季,很容易滋生细菌,食用后不利身体健康,因此,建议将百香果肉放到冰箱冷藏,能有效延长保鲜期。
鸡蛋果,西番莲科、西番莲属草质藤本植物。长约6米;茎具细条纹,无毛;叶纸质,长6-13厘米,宽8-13厘米,基部楔形或心形,无毛;聚伞花序退化仅存1花,与卷须对生;花芳香,直径约4厘米;花梗长4-4.5厘米;苞片绿色,宽卵形或菱形,长1-1.2厘米,边缘有不规则细锯齿;萼片5枚,外面绿色,内面绿白色,长2.5-3厘米;花瓣5枚,与萼片等长;花盘膜质,高约4毫米;雌雄蕊柄长1-1.2厘米;雄蕊5枚;花药长圆形;子房倒卵球形;花柱3枚,扁棒状;浆果卵球形,直径3-4厘米,无毛,熟时紫色;种子多数,卵形,长5-6毫米。花期6月,果期11月。
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