发财树的叶片薄,不易见直射光,太阳暴晒的话叶片会发黄。瓜栗,又名发财树,小乔木,高4至5米,树冠较松散,幼枝栗褐色,无毛。小叶具短柄或近无柄。花单生枝顶叶腋;花梗粗壮,被黄色星状茸毛,脱落;萼杯状,近革质;花瓣淡黄绿色,狭披针形至线形,上半部反卷;雄蕊管较短,花丝连雄蕊管长13至15厘米,下部黄色,向上变红色,花药狭线形,弧曲;花柱长于雄蕊,深红色。蒴果近梨形,果皮厚,木质,几黄褐色,外面无毛,内面密被长绵毛,开裂,每室种子多数。种子大,不规则的梯状楔形,表皮暗褐色,有白色螺纹,内含多胚。
发酵好的面团如果放时间过长或放置在太阳下曝晒,酵母就会失去作用。
面团发酵方式:
1、将干酵母粉放入小碗中,用30度的温水化开,放在一边静置5分钟。
2、将面粉,泡打粉,白糖放入面盆中,用筷子混合均匀。然后倒入酵母水,用筷子搅拌成块,再用手反复揉搓成团,最后用一块湿布将面盆盖严,为了防止表面风干,把它放在温暖处静置,等面团体积变大,面中有大量小气泡时就可以了。这个过程大概需要一个小时左右。
3、经过两次膨胀后的面团即可使用。
发酵面团可以用来做馒头、包子、豆包、花卷等各类面食,还可以随心所欲的变化出各式各样的面点,如荷叶饼、银丝卷、双色馒头、莲蓉包、奶黄包等。
柿子中富含鞣酸又富含铁元素,成熟后如果长期储存,鞣酸和铁反应后很容易氧化为鞣酸铁,鞣酸铁呈黑色,另外柿子中还有大量氧化酶类物质,也会让柿子果肉中含有的机物质便被氧化,变成黑褐色,这和苹果,梨等其它水果削皮后一段时间就会变色是一个道理,只是柿子各种物质含量更高,所以变黑的更明显,因此,太阳照晒并不是柿子变黑的诱因,只要柿子和空气接触,就不可避免的会变黑,柿子的果皮果肉非常容易有黑斑也是这个原因。
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