1、豆芽炒粉怎么做呀有详细方法吗

豆芽炒粉所需材料：绿豆芽200克、粉丝100克、豆瓣酱1匙、食用油2匙、盐半匙、鸡精半匙。

做法步骤：

1、粉丝用冷水泡开；

2、锅内热油，放入豆瓣酱炒香；

3、放入豆芽，炒至七成熟，加入泡好的粉丝，继续翻炒，将粉丝炒软；

4、放入少量食盐，鸡精调味即可。

2、蒜薹豆芽炒肉的家常做法

材料：蒜薹200g、绿豆芽适量、猪肉适量、油适量、盐适量、葱适量、辣椒适量、蒜适量、醋适量、酱油适量、鸡精适量。蒜薹豆芽炒肉的做法如下：

1、蒜薹去两头，洗干净，切成小段；

2、绿豆芽洗干净；

3、肉切成肉片，先用少许水或生抽拌匀，让肉吸水约20分钟，加淀粉上浆；

4、葱和辣椒、蒜切好；

5、然后热锅放油，放肉片进去翻炒，火不要太大，炒至肉变色。加酱油或甜面酱上色，并放少许盐；

6、再放蒜薹进去翻炒片刻；

7、再把豆芽放进去；

8、继续炒，至熟，加入蒜末和少许醋翻炒均匀，关火，加入鸡精即可。

3、为什么豆芽炒蘑菇有毒

这两者食材不会发生食物相克，也就是不会对人体伤害。

有毒可能是由于食物没有炒熟，或者蘑菇不属于无毒的食用菌类，因此，炒食物一定要炒熟，蘑菇一定要仔细鉴别是无毒后才可食用。

蘑菇、豆芽、韭菜三者都可以在一起炒，而且营养价值高，可以健胃消食，润肠道，提升食欲。注意炒熟，同时蘑菇一定要分辨清楚是无毒的食用菌类。