1、怎么挑新鲜水果——怎么挑杨桃

第一、 杨桃是生长在树上的水果，外形是立体的五角星形状，颜色基本上都是黄绿色的。杨桃是比较小众的水果，但是杨桃的营养其实很丰富，口感酸甜，非常好吃。

第二、 杨桃的保质期不是很长，生的杨桃是绿色的，熟透了的杨桃颜色是黄色的，有时候也会是姜黄色，表面很有光泽，油亮油亮的，这种杨桃比较好吃。

第三、 我们还可以用手捏一捏杨桃，一般如果是比较坚硬的手感，那么就是不熟的，可以买回家囤着，如果变软了，就需要马上食用，以免变质。

第四、 好吃的杨桃，随风充足，外观饱满，没有干瘪或者褶皱，也没有黑色的东西。如果有黑色的东西，那么可能就是太成熟了，有点轻微的压痕或者变质，最好谨慎购买。

第五、 如果我们看到杨桃上有黑色的小点点，不要担心，这是正常现象，不影响食用，这种杨桃味道比较甜，很好吃。

2、新鲜水果怎么长期保存 新鲜水果长期保存方法

1、冷藏法可以达到短期保鲜。把水果直接放入冰箱冷藏储存，可以让水果保鲜一段时间，但是热带水果大多怕冷，则不易放入冰箱冷藏储存，适宜放在避光、阴凉的地方。非要把热带水果放冰箱储存的话，应该将其放于温度较高的蔬果槽中，保存时间不超过两天为宜。

2、苏打水保鲜三个月，某些水果没有经过保鲜处理是很难久存的，比如说柑橘类水果，外表皮很容易被细菌感染导致腐烂，可以把水果放在小苏打的水溶液中浸泡一分钟，捞出之后晾干再装入塑料袋，可以保鲜三个月。

3、混合液短期保鲜，在水果表面涂上一层淀粉、蛋清、动物油等混合成的液体，这些液体干燥后会形成一层保护膜，这层保护膜可以限制水果的呼吸作用，从而达到短期保鲜的目的。

3、速冻水果为什么会比新鲜水果便宜

1、速冻水果在冻结过程中，容易流失部分营养，但不会影响食用，价格较便宜，而新鲜水果，养分较少流失，营养价值更高，因此价格更贵；

2、速冻水果一旦取出，在室温下不能保持过久，更容易出水变坏，而新鲜水果，如果放在通风、温湿度比较适宜的地方，也能保存得很好；

3、对于热带水果，如苹果香蕉之类，会变硬或者变坏，不仅营养流失，口感还会变差，因此不适宜进行冷冻，建议食用新鲜水果。