1、蒸芝麻饼怎么做 蒸芝麻饼的制作方法

1、酵母倒入盆中。

2、加入温水，将酵母搅拌至融化静置10分钟

3、然后将鸡蛋打入酵母液中，搅拌均匀。

4、在加入黑芝麻搅拌均匀

5、加入面粉和盐

6、先用筷子搅拌成棉絮状。

7、在揉成光滑的面团。

8、盖上保鲜膜在温暖处发酵至2倍大。

9、取出面团按压排气

10、平均分成5等份。

11、滚圆，盖上保鲜膜在醒发30分钟。

12、电饼铛预热，220度。

13、烤盘涂少许食用油。

14、预热好，将醒发好的面团放入。盖上电饼铛盖子。

15、上下面220度，5分钟左右。

16、烙至双面金黄即可。

2、蛋白薄脆芝麻饼怎么做 怎么做蛋白薄脆芝麻饼

1、食材：鸡蛋蛋白3个、高筋面粉120g、玉米淀粉30g、黄油120g、细砂糖100g、牛奶15g。

2、黄油室温软化,加白糖用打蛋器搅拌均匀即可,不不需要电动的打发。

3、分三次加入蛋白,搅拌均匀。

4、加入牛奶,搅拌均匀。

5、倒入过筛的混合面粉,搅拌均匀即可,切不可搅拌过度。

6、搅拌好的面糊。

7、白芝麻准备好。

8、面糊装入裱花袋，挤出一条条的面糊在铺上锡纸的烤盘里，放入预热好的烤箱，160度上层烤12分钟左右，考到边缘金黄即可。蛋白薄脆芝麻饼就做好了。

3、麻饼怎么做麻饼的制作方法

麻饼是历史悠久的正宗川点，其制作方法的步骤如下：

1、首先准备好面粉130克，牛奶75克，酵母1克，猪油5克，装饰芝麻少许。

2、然后将所有原料混合均匀发酵至原来的两倍大，接下来再揉均匀光滑。

3、接下来将面团表面放入芝麻中，均匀裹上芝麻。

4、然后再按压成扁平状，因为还要发酵，所以会发上来的。

5、将再次发酵好的面团，放蒸锅，中火冷水上锅，小火蒸22分钟左右。

6、接下来取出放凉，然后油锅加热至175度。

7、将芝麻饼反面先炸至上色，再炸背面，两面金黄色捞出，最后放凉即可食用。