使用铁和钢制锅具。电磁炉在使用时是会产生辐射的，在选择电磁炉用锅的时候我们就要从防辐射的方面进行考虑。其实电磁炉最理想的锅具是使用铁和钢这一类材料制成的锅。铁和钢制成的锅具在高温加热时会和电磁炉在加热中产生的热负载和感应涡流相互匹配，将这一能量快速的转化成热量，使得电磁炉的磁场外泄减少，同时也将电磁炉的辐射相应的降低。
香菇蒸鸡可以用电磁炉做，其做法为：
将鸡腿去骨切条，用盐、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋液少许，腌10分钟。将香菇温水泡发。将泡好的香菇洗净，切成条铺在盘底，再放几粒枸杞。将腌好的鸡肉铺在香菇上，备用。将电磁炉上将锅加水，煮开，将步骤4准备好的鸡肉放锅中蒸10分钟即可。
用电磁炉自制糖葫芦：
1、准备好山楂、糖、油、牙签等；
2、选取优质山楂洗，去除蒂把；
3、用牙签串上；
4、绵白糖适量；
5、盘子抹油防止糖沾，串好的山楂放到盘子里；
6、碗内放适量的水，加适量的白糖；
7、置于电磁炉中，直到糖变色成泡沫状，取出，淋到山楂上即可。
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