1、花生米如何炒不糊家里炒没有沙

步骤：

1、冷锅里放入适量花生油；

2、冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开；

3、开中小火慢炸，不停翻动；

4、趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上；

5、稍微凉后撒上适量盐；

6、出锅装盘。

2、花胶怎样清洗才没有沙

花胶清洗没有沙，可参考以下方法进行操作：

1、一般花胶用冷水浸过夜；

2、将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水；

3、花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦；

4、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味；

5、花胶煲得时间长便会渐渐溶化；

6、要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。

3、怎样做才能让蛤蜊没有沙

可以通过以下方法：

1、将买回的活蛤蜊先用自来水冲洗干净，找一小铁盆或者塑料盆，每次抓一把蛤蜊放在盆内，数量以铺满盆底为宜，然后上、下颠簸小盆，让盆内的蛤蜊也跟着颠簸起来。将颠簸好的蛤蜊放入清水盆内，水量必须盖过蛤蜊。然后放入少量的食盐，再滴入四、五滴香油于盆内，放置三到四个小时，蛤蜊体内的沙子基本上就能清除干净。

2、淘米水清除法。用淘米水浸泡蛤蜊一到二个小时也有一定的效果，但只是对含沙比较少的蛤蜊有作用。

3、食用碱浸泡法。这种方法与用食用盐浸泡法相同，食用碱的用量与食用盐的用量也基本相同，浸泡时间也相同。