1、鸡蛋仔用不用加黄油

鸡蛋仔可以用黄油，也可以不用。加入黄油的鸡蛋仔香醇味美，营养很丰富，不用黄油用玉米油等食用油也是能制成鸡蛋仔的。

黄油营养是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量远高于奶油，其含量在百分之九十左右，剩下的主要是水分、胆固醇，还含有多种脂溶性维生素，基本不含蛋白质。不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。但是孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用，还有男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大。所以如果食用对象是以上几类，在做鸡蛋仔的时候就不需要加入黄油了。

2、做泡菜放放的莲藕用不用煮熟

不用。

煮熟的莲藕会影响口感，莲藕只需过沸水10秒即可。

具体做法如下：

主料：嫩藕、泡菜、蒜末、姜末适量。

辅料：盐、食用油。

做法：

1、锅内水煮开，煮水的同时，将莲藕洗净，去皮切片。

2、沸水中加入精盐少许、滴几滴食用油，将藕片放入锅中烫10秒钟，快速捞出浸入凉水冷却。

3、将水后的藕片倒入锅中，与泡菜翻炒均匀，即可起锅装盘。

3、2乌龟用不用冬眠

乌龟的冬眠温度在1-10℃是适宜的。高于10℃很易引起龟的苏醒，从而消耗体力，而造成龟的体质下降，于来年的生长繁殖都不利。一个冬眠期内多次反复冬眠和苏醒也会造成引起龟的死亡。低于0℃的温度将会冻伤乌龟，甚至冻死乌龟。因此人工设置乌龟的冬眠场所时必须考虑可能出现温度变化因素。

4、牛肉炖萝卜用不用盖盖子

锅盖尽量盖严，而且开始加水要加足，减少掀开锅盖的次数。

步骤如下：

一、材料：

牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量。

二、做法：

1、牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐。放入山楂和几片姜；

2、利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块备用；

3、把白萝卜和胡萝卜炒一下；

4、待牛肉煮差不多，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，加鸡精出锅即可。