1、纸装的纯牛奶可以在微波炉加热吗

这样不好，因为纸装的即纸盒的或纸袋的内部都含有一层塑料膜，在纸包牛奶中有一层铝箔，属于金属，所以在高温下加热会产生对身体有害的物质，所以不能直接用微波炉加热，纸盒也相对较厚，延长了加热的时间，也是不太好的，并且微波加热也不适合加热包装密闭的食品，纸包牛奶在微波加热后包装袋容易膨胀，甚至破裂，你可以把牛奶纸袋剪开一个口子倒入陶瓷碗里放入微波炉加热，用碗就可以了。普通的玻璃杯最好别放，现在很多不耐热的玻璃。

2、纯牛奶可以放在冰箱里冷藏吗

纯牛奶可以放在冰箱里冷藏。这时可以很好的锁住牛奶的鲜美，在饮用的时候也能够获得更好的体验感。牛奶的营养成分有蛋白质、钙、磷、钾、硫、镁、维生素A、维生素D和维生素B2，以及铜、锌、锰等微量元素。

保存牛奶要注意以下几点：

1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

2、不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

3、瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

3、用纯牛奶可以做姜汁撞奶吗

用纯牛奶可以做姜汁撞奶，主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生物理反应。

姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇，沙湾是鱼米之乡，养水牛产奶是当地农民副业。这里产的水牛奶浓度高，含脂肪多，可以制成多种奶制品小吃，其中姜汁撞奶最为有名，传遍广州、香港、澳门食肆。

4、纯牛奶可以做酸奶吗 如何用纯牛奶做酸奶

1、纯牛奶是可以做酸奶的。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

2、纯牛奶做酸奶的方法：

（1）准备材料：白糖50克、牛奶200克、发酵菌10克。

（2）牛奶倒入碗中，加入白糖、加入发酵菌，搅拌均匀。

（3）将搅拌好的牛奶倒入容器中，盖好盖子密封发酵即可。